Сенялет диета Чудо диета
Разработена от биолога и лекар д-р Seignalet, едноименната диета, препоръчана от лекаря, трябва да има превантивно и полезно действие при близо 91 заболявания.
Невероятно обещание
„Хипотоксична диета“, или прародител: Д-р Сейнялет основава диетата си на качествен подход към храната и връщане към оригинална диета, която е по-проста и по-близка до онова, което със сигурност е било преди 10 000 години.
Обещанието е прекрасно: предотвратяване и лечение на голям брой заболявания, вариращи от акне до рак, включително множествена склероза, мигрена, псориазис, депресия и астма.
Малък плосък обаче, методът не изглежда безпогрешен. Д-р Сейнялет, създател на този хранителен метод, почина през 2003 г. от панкреатит. Последното може да бъде свързано, според някои, с прекомерната му практика на диета.
6-те основни принципа на диетата Seignalet
- Елиминиране на всички млечни продукти
Вярвайки, че възрастните вече не могат да смилат протеини от животинско мляко, д-р Сейнялет препоръчва да се премахне цялото мляко (краве, овце, кози, магаре), както и техните производни (масло, сирене, сметана, сладолед).
- Премахване на всички мутирали и съдържащи глутен зърнени култури
Зърнените храни, съдържащи глутен, най-често са резултат от хибридизация и генетична модификация. Следователно пшеницата, царевицата, ръжта, ечемикът, овесът, камутът и спелтата трябва да бъдат напълно премахнати. За д-р Сейнялет човешкото тяло не се е адаптирало да усвоява тези храни. Царевицата, макар и да не съдържа глутен, също се прави от селекции и следователно трябва да бъде премахната от диетата.
Също така е необходимо да се избягват всички продукти, които са получени от него: хляб, пица, тестени изделия ...
И така, каква зърнена култура е останала? Ориз, елда, сусам, киноа, кестени и просо.
- Премахване на всички режими на готвене при температура над 110 ° C
В идеалния случай Seignalet препоръчва сурова диета. Следователно, ако има готвене, е необходимо да се избягва надвишаване на 110 °, температурен праг, който би унищожил витамини, хранителни вещества, омега-3 и антиоксиданти чрез топлина или дори да направи храната токсична.
За абсолютна забрана: готвене в микровълнова фурна.
И така, кои са предпочитаните методи за готвене? Бейн-мари, варене, задушаване, нежна пара и нискотемпературно готвене (дълго готвене във фурната, но при ниска температура).