Семена в Топ 10 чудодейни ползи за вас

Ленът се отглежда от древни времена, използва се в древен Египет и Азия, където играе важна роля в аюрведичната медицина. От векове ленените семена са ценени заради чудодейните си ползи за здравето.

През ранното средновековие Карл Велики, основателят на Каролинската империя, заповядва на своите поданици да ядат ленени семена, за да поддържат здравето на желязото си. Ето защо не е изненадващо, че ленените семена са получили името „Linum usitatissimum“, което означава „най-полезните“.

В днешно време ленените семена се считат за суперхрана, след като няколко научни проучвания демонстрират своите лечебни свойства и ползи за здравето.

Култивирани от началото на цивилизацията, ленените семена са два вида: кафяви и златисти, като и двете са еднакво хранителни.

Ето 10 чудотворни ползи за здравето на ленените семена

1. Ленените семена съдържат много хранителни вещества

Една супена лъжица смлени ленени семена (7 грама) осигурява значително количество протеини, фибри и омега-3 мастни киселини, като освен това е богат източник на витамини и минерали.

Супена лъжица смлени ленени семена съдържа:

Калории: 37
Протеин: 1,3 грама
Въглехидрати: 2 грама
Фибри: 1,9 грама
Общо мазнини: 3 грама
Наситени мазнини: 0,3 грама
Мононенаситени мазнини: 0,5 грама
Полиненаситени мазнини: 2,0 грама
Омега-3 мастни киселини: 1,597 mg
Витамин B1: 8% от RDA (препоръчителна дневна доза)
Витамин B6: 2% от RDA
Фолат: 2% от RDA
Калций: 2% от RDA
Желязо: 2% от RDA
Магнезий: 7% от RDA
Фосфор: 4% от RDA
Калий: 2% от RDA

Интересното е, че ползите за здравето от лененото семе се дължат главно на омега-3 мастните киселини, фибрите, които се съдържат и лигнаните, които помагат в борбата с рака с хормонален произход.

2. Намаляване на холестерола и подобряване на здравето на сърцето

Фибрите, фитостеролите и съдържанието на омега-3 в лененото семе помагат да се стимулира здравето на сърцето. Лигнаните, които съдържа, предпазват от сърдечно-съдови и други хронични заболявания.

Фитостеролите са молекули, които имат структура, подобна на тази на холестерола, но помагат за предотвратяване на абсорбцията на холестерол в червата. Храните, които съдържат фитостероли, помагат да се намали нивото на LDL или „лошия“ холестерол в организма.

През 2010 г. изследователи от Центъра за изследване на храненето и здравето в Държавния университет в Айова анализираха ефекта върху нивата на холестерола при мъжете, които консумираха най-малко 3 супени лъжици ленено семе на ден, включително най-малко 150 милиграма лигнани. Мъжете са имали намаление с почти 10% в нивата на холестерола след 3 месеца. Това обаче не е имало същия ефект върху жените.

Омега-3 маслата, които обикновено се срещат в рибите, са свързани с намаляване на сърдечно-съдовия риск. Някои изследователи предполагат, че лененото семе може да осигури алтернатива на морските източници на омега 3.

3. Ленените семена са богати на Омега-3 мазнини

Ако сте вегетарианец или не ядете риба, тогава ленените семена са най-добрият източник на омега-3 мазнини. Ленените семена са богат източник на алфа линолова киселина (ALA), една от двете основни мастни киселини, които трябва да получите от храните, които ядете, тъй като тялото не ги произвежда.

Проучванията показват, че ALA от ленено семе предотвратява отлагането на холестерол в кръвоносните съдове на сърцето, намалява възпалението в артериите и спира растежа на тумори. Други проучвания показват, че ALA помага за предотвратяване на инсулти.

4. Ленените семена намаляват риска от рак

Ленените семена са богат източник на лигнани, които могат да намалят риска от рак. Лигнаните са категория растителни съединения, които помагат за намаляване на щетите от свободните радикали. Лигнаните присъстват в най-голямо количество в ленените семена, въпреки че могат да се намерят и в други семена, плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни. Трябва да се отбележи, че ленените семена съдържат до 800 пъти повече лигнани, отколкото другите растителни храни.

Проучванията показват, че жените, които консумират ленено семе, имат по-малък риск от рак на гърдата, особено жените в менопауза. В допълнение, според канадско проучване, включващо повече от 6000 жени, жените, които ядат ленени семена, са с 18% по-малко склонни да развият рак на гърдата.

Мъжете обаче могат да се възползват и от консумацията на ленени семена. В проучване на 15 мъже тези, които са получавали 30 грама ленено семе на ден на диета с ниско съдържание на мазнини, са имали ниски нива на рак на простатата. предполага по-нисък риск от рак на простатата.

Ленените семена също имат потенциал за предотвратяване на рак на дебелото черво и кожата. Данните от проучванията показват, че ленените семена са потенциално ценна храна в борбата срещу различни видове рак.

5. Ленените семена намаляват кръвното налягане

Ленените семена намаляват кръвното налягане и са особено полезни за тези с високо кръвно налягане. Според канадско проучване консумирането на 30 грама ленени семена дневно в продължение на шест месеца понижава систоличното и диастоличното кръвно налягане съответно с 10 mm Hg и 7 mm Hg.

Най-четените статии

За тези, които вече приемат лекарства за тази цел, ленените семена допълнително понижават кръвното налягане.

Освен това, според преглед, който разглежда данните от 11 проучвания, приемането на ленено семе ежедневно в продължение на повече от три месеца понижава кръвното налягане с 2 mm Hg. Въпреки че това може да изглежда незначително, намаляването на кръвното налягане с 2 mm Hg може да намали риска от смърт от инсулт с 10% и сърдечни заболявания със 7%.

6. Ленените семена съдържат висококачествен протеин

Ленените семена са важен източник на растителен протеин и могат да бъдат алтернатива за хората, които не ядат месо.

Нараства интересът към ленените протеини и неговите ползи за здравето. Лененият протеин е богат на аминокиселини, аспарагинова киселина и глутаминова киселина.

Многобройни лабораторни изследвания показват, че протеинът от ленено семе е помогнал за подобряване на имунната функция, предотвратяване на тумори и има противогъбични свойства.

Ако възнамерявате да намалите консумацията на месо, но се притеснявате, че ще сте прекалено гладни, ленените семена може да са отговорът. Всъщност в едно скорошно проучване 21 възрастни са получили маса животински протеин или маса растителен протеин. Изследването не открива разлика в апетита, ситостта или приема на храна, отбелязана между двете хранения.

Възможно е както храните, съдържащи животински протеини, така и тези с растителни протеини, да стимулират стомашно-чревната дейност, за да създадат усещане за ситост, което е довело до намалена консумация при следващото хранене.

7. Ленените семена помагат за контрол на кръвната захар

Ленените семена могат да понижат нивата на кръвната захар поради съдържанието на неразтворими фибри. Те могат да бъдат полезно допълнение към диетата на хората с диабет.

Диабетът тип 2 е основен здравословен проблем в световен мащаб. Това заболяване се характеризира с високи нива на кръвната захар поради неспособността на организма да секретира инсулин или резистентност към него.

Няколко проучвания са установили, че хората с диабет тип 2, които са добавили 10-20 грама ленено семе на прах в ежедневната си диета в продължение на поне месец, са забелязали 8-20% намаление на нивата на кръвната захар.

Този ефект на понижаване на кръвната захар се дължи главно на съдържанието на неразтворими фибри в ленените семена. Изследванията са установили, че неразтворимите фибри забавят отделянето на кръвна захар и понижават кръвната захар.

Като цяло ленените семена могат да бъдат полезно и хранително допълнение към диетата на хората с диабет.

8. Ленените семена регулират апетита и помагат за контрол на теглото

Ако сте склонни да хапете между храненията, би било препоръчително да помислите за добавяне на ленени семена в различни ястия или напитки, за да премахнете чувството на глад.

Едно проучване установи, че добавянето на 2,5 грама смлян екстракт от ленено семе към напитка намалява глада и прекомерния апетит. Съдържанието на разтворими фибри в ленените семена забавя храносмилането, което предизвиква поредица от хормони, които контролират апетита и осигуряват чувство за ситост. Следователно ленените семена помагат да се контролира теглото, като потискат чувството на глад.

9. Ленените семена имат антиоксидантно, антибактериално и регенериращо действие на клетките

Ленените семена имат високо съдържание на антиоксиданти, особено вида, наречен лигнани, за който споменахме по-рано. Благодарение на тези лигнани ленените семена имат ефекти против стареене, хормонално балансиране и регенерация на клетките.

Лигнаните са известни и със своите антивирусни и антибактериални свойства, а редовната консумация на ленено семе помага за засилване на имунната система. Освен това проучванията показват, че полифенолите от ленено семе подпомагат растежа на пробиотиците в червата и могат да помогнат за елиминирането на кандида от организма.

10. Ленените семена лекуват запек

Ленените семена поддържат храносмилателното здраве, помагат за намаляване на възпалението и защитават лигавицата на храносмилателния тракт. Според последните проучвания ленените семена са полезни за хора, страдащи от болестта на Crohn и други храносмилателни разстройства. Семената също така подпомагат полезната чревна флора при здрави хора.

Ленените семена са много богати на разтворими и неразтворими фибри, което означава, че са полезни за поддържане на нормална активност на червата. Тъй като помагат за елиминирането на токсините от храносмилателния тракт поради качеството им на гел, ленените семена се считат за едно от най-добрите природни средства за запек.

Как да консумираме ленени семена:

Смлените ленени семена се усвояват по-добре от организма и действат по-бързо. Препоръчително е да ги купувате цели и да ги смилате у дома (с кафемелачка), непосредствено преди консумация, защото те могат бързо да загубят свойствата си, след като се превърнат в прах.
Ако предпочитате да ги ядете цели, важно е семената да се поддържат хидратирани в чаша вода за няколко часа, за да могат лесно да се усвоят. В противен случай тялото може да ги елиминира цели, без да е усвоило всички хранителни вещества.

Случаи, в които се препоръчва да се избягва консумацията на ленени семена

Консумацията на ленени семена не се препоръчва:

жени, страдащи от рак на гърдата или рак на маточната шийка
хора, приемащи аспирин или други лекарства за разреждане на кръвта
хората с висок холестерол или които приемат лекарства за понижаване на холестерола трябва да ядат ленени семена с повишено внимание, за предпочитане по препоръка на лекар.

Ядете ли ленени семена? Ако е така, какви ефекти сте забелязали при подобряването на вашето здраве?