Търсене на манган, недостиг,; свръхпредлагане

Накратко:

Манганът е компонент на много ензими, които участват в преобразуването на енергията. Важно е за формирането на костите и съединителната тъкан.

Подробно:

Общото количество манган в човешкия организъм е приблизително 10 до 20 mg. Важно е за човешките ензими, участващи в метаболизма, напр. Б. Метаболизмът на протеините и мазнините.

Манганът е необходим за образуването на щитовидната жлеза и половите хормони и участва в обработката на холестерола и в производството на инсулин. Организмът се нуждае и от манган за растежа на костите и за съхранение на глюкоза в черния дроб.

Търсене, недостиг, свръхпредлагане:

Симптомите на дефицит на манган почти не се наблюдават при хората. Дефицитът на манган води до намаляване на ензимната активност.

Дори при силно увеличен прием на манган чрез храната, няма симптоми на предозиране. Отравянето с манган е или от индустриален произход, или е причинено от манган във високи дози хранителни добавки. Последиците могат да бъдат увреждане на централната нервна система, психични разстройства и промени в кръвната картина.

Манган в храната:

По-специално храните от растителен произход са богати на манган, като чай, пълнозърнесто брашно, зърнени храни, бобови растения, разсад, орехи и лешници. Храната от животински произход съдържа малко манган.

Манган в 100 г храна:

Овесени ядки: 5 mg
Соево брашно: 4 mg
Пълнозърнесто брашно: 3,5 mg
Лешници: 3 mg
Пълнозърнест хляб: 2,5 mg

---