Семейна рецепта Мариновани и мариновани краставици - Рецепти за готвене Гответе с черпак
Добре дошли в страницата „Готвач с черпак“! Сайтът е създаден според принципа „какво е на моята печка днес“: публикувам това, което съм подготвил. Готвенето е мое хоби от почти тридесет години! Не настоявам за "правилността" на рецептата - всяка домакиня има свой борш, готвачът има свой.
Тези две рецепти са нашето семейство.
Не, разбира се, опитваме други методи за консервиране, но това са най-успешните за моя вкус.
Ето как овалваме краставици в продължение на много, много години.!
Мариновани краставици
Поставяме в буркан
листа от касис, череша
пипер и карамфил
Поставяме краставици, предварително накиснати в студена вода за 2 часа (да се хрускат).
Готвене саламура - за литър вода, 1 супена лъжица с пързалка от груба UNIODIZED сол.
Напълнете буркана до шията, поставете го върху чиния, така че сокът от ферментацията да не залива масата.
И оставяме да се скитаме три дни.
След това време изцедете саламурата.
Без да изваждате краставиците от буркана, изплакнете два пъти, изливайте вряла вода за 10 минути.