Село на диетата (TF1) - Тиери Маркс; Готвенето създава социални връзки
Трудна мисия от вашата, когато видите, че повечето Варсоа се отблъскват от зеленчуците. Как си го обяснявате ?
Тиери Маркс: Знаете ли, много французи го правят! Много често не знаем как да приготвим зеленчуци. В нашето хранилище за кухня това са големите забравени. Почти винаги се правят във вода или се пошират, като отгоре се добавят някои не особено добри съставки ... Въпреки това, зеленчукът не е задължително да се нуждае от вода за готвене. Можете да използвате тава, планча, тиган и да го зачервите, като парче месо. По този начин разкриваме други вкусове. Това е прекрасен продукт. Просто трябва да се научите как да го готвите.
С вас, които сте вегетарианци, тези хора се влюбиха ...
Исках да ги накарам да разберат, че природата ни дава прекрасни неща. Не е нужно да консумирате прекомерно животински протеини. Не трябва да го изключвате, а да го използвате по различен начин.
Без съмнение ще ви възразим, че готвенето на зеленчуци както правите, отнема време и е скъпо ...
Ефективно. Но мисля, че когато се върнете към здравия разум, да знаете как да готвите, е и да ядете. Когато възстановявате дадена мебел, не е да я повредите, а да я възстановите до предишната й слава. За нас е същото: да ядеш означава да правиш добро. Промишлените продукти се избягват. Средно готвенето отнема 20 минути. Това е достатъчно, за да се получи наистина добро хранене. И това е момент на релаксация, на удоволствие, за нашето благосъстояние и здраве.