Съединение, открито в червеното вино, полезно при затлъстяване

Добре ли е за сърцето, добре ли е червеното вино и за мазнините? Всъщност, според проучване, публикувано в Journal of Biological Chemistry, се смята, че съединението, намерено в червеното вино, гроздето, боровинките и маракуята, пицеатанол, блокира способността на незрелите мастни клетки да се развиват и растат.

Изследователите се надяват, че тяхното откритие може да отвори нов път за разбиране и контрол на механизмите на затлъстяването. Кий-Хонг Ким и колегите му от университета Пърдю се стремят да научат повече за пицеатанол, малко проучено производно на ресвератрола. Последният, от класа на полифенолите и присъстващ и в червеното вино, е добре познато съединение с антиейдж свойства и което също може да бъде полезно в борбата срещу затлъстяването.
И все пак, това съединение, попадайки в човешкото тяло, се превръща в пицеатанол. Оттук и интересът да се знае повече за това съединение.

За целта изследователи от университета Пърдю са работили върху клетъчни култури. В резултат те наблюдават, че пицеатанолът може да блокира развитието на мастните клетки.

---