Седем трика за отслабване от изследвания
В продължение на години изследвания, научният автор Бас Каст е събрал най-ефективните трикове за отслабване за настоящия си бестселър номер 1 „Хранителният компас“. В ексклузивна публикация за гости Kast разкрива топ 7 от препоръките си.
Как отслабвате? Помага само едно: стискайте зъби и яжте по-малко. Яжте наполовина или FDH!, Е общото мото на безброй специалисти по хранене. Има само една уловка: добронамереният съвет работи само на хартия. В реалния живот никой не може да се придържа към FDH диетата постоянно.
Нови открития от най-известните научни лаборатории в света показват, че обратната стратегия работи далеч по-добре: Ако искате да сте слаби, трябва да ядете повече. Моля за извинение? Да, добре сте го прочели. Напълняваме, защото ядем грешни неща. Добрата новина: с правилните храни и правилното време, можем буквално да пируваме с тънки.
Яжте кисело мляко
Както откриха изследователите от Харвард, някои храни ни предпазват от наднормено тегло. Следното се отнася за тези храни: колкото повече ядем, толкова по-малко бекон слагаме. Номер 1 от тези „продукти за отслабване“ е киселото мляко. При проучвания с мишки в американския елитен университет MIT (Масачузетски технологичен институт) изследователите успяха да покажат, че ефектът на отслабване може да се проследи до млечнокиселите бактерии. Те имат благоприятен ефект върху чревната флора, което от своя страна държи под контрол вредните възпалителни процеси и има положителен ефект върху цялото тяло. Купчина кисело мляко и мишките не се напълниха в експеримента, дори ако бяха хранени всеки ден с нездравословна храна!
Ядките ви правят тънък
Номер 2 на Харвард по-тънък: ядки. Веднъж обявени за „калорични бомби“, нови резултати от изследванията разкриват: две шепи ядки на ден не само ви помагат да останете стройни. Ядките също намаляват риска от множество заболявания в напреднала възраст, включително риска от рак с 15 процента, риска от сърдечно-съдови заболявания с почти 30 процента и риска от смърт от диабет с цели 40 процента. По-специално, комбинацията от растителен протеин, фибри и полезни, ненаситени мастни киселини има запълващ ефект. Между другото: Много компоненти на ядките просто се отделят неразградени.
В допълнение, ядките - доказани в орехите и фъстъците, наред с други - стимулират изгарянето на мазнините. В едно проучване изследователи от университета в Нюкасъл, Австралия, дават на група мъже от 40 до 90 грама ядки от макадамия на ден, за да допълнят обичайната си диета. Напълниха ли мъжете? Не, в края на експеримента, след четири седмици, мъжете дори бяха отслабнали!
Яжте повече омега-3 мастни киселини
Например под формата на ленено масло, ленено семе, семена от чиа, орехи, рапично масло и мазни риби като сьомга, херинга, скумрия и пъстърва. Особено при наднормено тегло тялото често страда от хронични възпалителни процеси. Това може да се разпространи и в мозъка, не на последно място и до центъра за насищане там („хипоталамус“). Резултатът: точно както възпаленият нос вече не мирише много, когато имате настинка, възпаленият хипоталамус вече не може да „помирише“ сигналите за насищане на тялото. Така че продължаваме да се храним. Омега-3 мастните киселини облекчават възпалението: хипоталамусът отново „надушва“ калориите и ние се чувстваме сити. Дори висококалоричните мастни киселини могат да ви помогнат да отслабнете.
Избягвайте захарта!
Настолната захар се състои от два компонента: молекула глюкоза (гроздова захар) и молекула фруктоза (плодова захар). Фруктозата може да звучи здравословно, но в по-високи дози се оказва първокласен производител на мазнини. Предполагаемият фон: плодовете узряват през есента, когато наближава студеният, безплоден сезон. Големи плодови оргии сигнализираха на тялото на нашите предци от каменната ера: „Предупреждение, зимата идва - така че най-добре трябва да поставите всичко, с което се храните сега, на високия ръб и да го превърнете в мазнина.“ В изследването се говори за „хипотезата за смяна на мазнините“. ".
Проблемът обаче е по-малко цели плодове в управляеми количества (три или четири порции на ден са напълно добре). Истинският проблем са фруктозните бомби в хранителната индустрия: Безалкохолните напитки като Cola, Fanta и Spezi са сред най-добрите храни за угояване. Следното се отнася за 100% плодови сокове: максимум една малка чаша на ден, за предпочитане сутрин.
Яжте повече протеини
В нашата диета има три хранителни вещества, които ни осигуряват калории: въглехидрати, мазнини и протеини. Има диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, които и двете могат да бъдат ефективни. Защо няма диета с ниско съдържание на протеини? Защото нищо не е толкова пълнещо, колкото протеините. Това е така, защото протеиновите молекули са строителен материал, от който тялото абсолютно се нуждае, за да оцелее. Ето защо ядем и сме гладни, докато не се наситим с този жизненоважен строителен материал. Внимание: Животинският протеин силно задвижва процеса на стареене и е доста нездравословен (особено колбаси, салам, шунка и червено месо). Най-здравословните източници на протеини включват: леща, боб, нахут, пшеничен зародиш, овесени ядки, ленени и чиа семена, ядки, ядливи гъби, броколи, спанак и аспержи. Рибата веднъж седмично за укрепване е идеална.
Яжте като цар сутрин, като просяк вечер
Народният език в този случай е по-умен от обичайната хранителна догма на експертите, според която калорията винаги е калория, независимо кога ядете тази калория. Изследователи от университета в Тел Авив подложиха теста на тест: Жените с наднормено тегло бяха разделени на две групи. На всички им беше предписана диета с еднакъв брой калории, единствената разлика: Първата група ядеше голяма закуска и малка вечеря, а при група две беше точно обратното (оскъдна закуска, разкошна вечеря). Резултатът: Групата с голямата закуска отслабна значително повече и в края на експеримента стойностите на липидите им в кръвта изглеждаха значително по-добре.
Правилото от 8 до 8
Учени от престижния институт за биологични изследвания Salk в Сан Диего, Калифорния направиха грандиозен експеримент с две групи мишки. Всички мишки бяха угоени на диета с нездравословна храна. На една група беше разрешено да се храни денонощно. Храната е била достъпна за останалите мишки само 8 часа на ден. Мишките трябваше да гладуват през останалите 16 часа. Удивителният резултат: Въпреки че и двете групи мишки са яли еднакво количество калории, първата група е дебела и болна, а останалите са слаби и здрави.
Все още не е ясно дали тези открития могат да бъдат предадени на хората. Предполага се обаче, че някаква форма на "ядене на времеви интервал" също ще бъде от полза за нас, например: Вие ядете само от 8 сутринта до 8 вечерта, с пост между тях (не напразно англосаксонците говорят за "закуска": сутрин скъсвате с тях нощният пост). През периода на гладуване през нощта, телесните ни клетки стартират изключително лечебна програма, наречена „автофагия“ (самопотребление): Клетките изчистват натрупаните молекулни боклуци и по този начин се подмладяват отвътре.
Бас Каст: Хранителният компас. Заключението на всички научни изследвания за храненето, 320 страници, 20,00 € [D] 20,60 € [A] CHF 26,90