Седем основни минерала и техните най-добри източници

Дори и да не е твърде много, със сигурност знаем за здравословното хранене, че е важно да приемаме редовно витамини и минерали. Може би сме наясно и с хранителните вещества, които съдържа всеки зеленчук и плод. Например, ако искаме да въведем желязо, трябва да ядем цвекло, ако магнезий, то сурово зеле. Е, какво ще кажете за другите минерали?

КАЛЦИЙ

Това е от съществено значение за здравето на костите и зъбите, както и за мускулната функция. Въпреки че спанакът е чудесен източник на калций, той съдържа и оксалова киселина, което затруднява обработката. Следователно, на това не трябва да се разчита само.

Отлични източници на калций: млечни продукти, бял фасул, сардини и рибни консерви, зелени листни зеленчуци, бадемово мляко, ядки, семена, сушени плодове като кайсии.

основни

ЖЕЛЯЗО

Важно е за растежа и развитието, от съществено значение е за здравето на кръвните клетки, които пренасят кислород в тялото. Ето защо се чувстваме здрави и енергични. Желязото от животински суровини обаче се усвоява по-лесно

Консумирайки храни, богати на витамин С, можем да увеличим използването му.

Отлични източници на желязо: черен дроб, постно червено месо, черупчести мекотели и рибни консерви, яйчни жълтъци, сушени плодове като сливи, кайсии и смокини, ядки, зелени листни зеленчуци, водорасли, бобови растения и овесени и пшенични трици.