Бисквитки; сигурна и най-проста рецепта
прави ежедневието по-красиво, по-лесно и по-забавно
Рецепта за бисквити с бял шоколад
Загрейте фурната до 185 градуса по Целзий/365 градуса по Фаренхайт.
280g брашно (без глутен със 140g брашно от елда и 140g оризово брашно)
Смесете брашното, солта и содата за хляб заедно.
1/2 остърган ванилов стик (или ванилова захар, аромат или подобен)
Разбийте маслото, захарта, яйцата и ванилията с ръчен миксер до пухкавост. Сгънете брашнената смес с лъжица, докато току-що се оформи тесто.
200 g нарязан бял шоколад (в Америка винаги съм имал шоколадови капки Ghirardelli)
200 г зърнени овесени люспи (безглутенови овесени люспи или например 160 г кокосови люспи)
100гр сушени боровинки
Внимателно сгънете шоколада, ядките, овесените люспи и боровинките в основното тесто. С две лъжици малки петна от тесто върху тавата и за 10 до 13 минути. изключен във фурната (185 градуса по Целзий/365 градуса по Фаренхайт).
За да отбележите, със сигурност ще успеете:
- Оставете достатъчно пространство между петна от тесто. Бисквитките се разпръскват
- не оставяйте във фурната твърде дълго, краищата на съдовете за готвене почти трябва да започнат да кафяви. Тогава бисквитките са все още много меки, но това е точно така. Когато се охладят, стават хрупкави. Затова е най-добре да го оставите да се охлади директно върху решетка с хартия за печене или внимателно да го поставите някъде на гладка повърхност с шпатула и да го оставите да се охлади там.
- Съставките, които съставят основното тесто, разбира се са гъвкави. Комбинацията с млечен шоколад и сушени кайсии също скали. Други ядки винаги отиват, разбира се.
Бисквитките, изпечени по тази рецепта и опаковани като подарък, гарантирано ще предизвикат усмивка на лицето на получателя, най-късно при тяхното изпробване! Изглежда страхотно в чашата, разбира се, но е и възхитително, когато просто се увие в хартия за печене и се завърже. Бисквитките така или иначе са твърде вкусни, за да се запазят дълго време.
Всички възражения нямат значение, струва си! Обещано!