Седем капана за храна и как да ги избегнем здравето
Актуализирано: 22.01.19 - 13:55
Човек трябва съзнателно да възприема храната и напитките като нещо красиво. Започва с готвенето заедно.
Тези, които вземат добри решения по отношение на храненето, често се провалят през първите няколко седмици на януари. Дори малките неща помагат по пътя към успеха. Седем съвета за улесняване на здравословното хранене през 2019 г.
От Pauline Sickmann, dpa
По-малко мазнини, по-малко захар, по-малко готови ястия - и така или иначе всичко ще бъде различно през Нова година. Гответе свежо и здравословно всеки ден, също вкусно. През декември това звучи като добър план, но в действителност повечето от тях се провалят. Защо?
„Има редица причини за това“, казва Томас Елрот, ръководител на Института по хранителна психология към университета в Гьотинген. „Основният проблем: промяната в диетата е промяна в поведението. И за това хората се нуждаят от изчислителна мощност на мозъка. “Но това често се използва в ежедневието - чрез работа, стресиращо свободно време или семейство. Ако искате да запазите резолюциите си, трябва да отделите време. Трима експерти по хранене дават съвети как да го направите.
- Формулирането на планове за отслабване с конкретни думи: „Храненето малко по-здравословно“ е целта на мнозина. „Това е всеобхватна, много дифузна цел и поради това е трудно за изпълнение“, казва Харалд Сейц от Федералния център за хранене. Ако искате да постигнете успех, трябва по-добре да си поставите конкретни цели като загуба на тегло.
- Планирането на храненето е всичко: има моменти, когато сте склонни да посегнете към нещо нездравословно. Не стигнах до закуската - и бързо получих ролка по пътя за работа. Нямаше време за почивка на работа и бързо погълна шоколадовото блокче от чекмеджето. И поставете замразена пица във фурната вечер след стресиращия ден. При добро планиране може да се избегне подобен глад за храна. „Има определени ситуации, които насърчават яденето и пиенето“, обяснява Елрот. Ако знаете обстоятелствата, при които ядете нездравословна храна, можете да я предотвратите. „Човек трябва да помисли: Какво е умно да имаш в къщата? Какво да не купувам? ”Съветва Томас Елрот.
- Заменете, вместо да пропуснете: Без сладкиши, без готови продукти - правенето без често е част от резолюцията. Това изобщо не е необходимо. „Замразената пица сама по себе си не е нездравословна“, казва Харалд Сейц. Обикновено има повече калории. Но трябва ли да бъде всеки ден? Ако не искате да правите без вашата замразена пица, не е нужно. „Ако не го направите, това ви влошава и води до рецидив“, казва той. По-добре: споделете пица! И го допълнете със зеленчукова гарнитура или салата. Или ако имате желание следобед, вземете ябълка, а не шоколад. По-лесно е, ако шоколадът изобщо не е в чекмеджето на офиса.
- Яжте съзнателно: „Яденето и пиенето трябва съзнателно да се възприемат като нещо красиво. Дори когато е стресиращо, трябва да отделите време и да си починете за пълноценно хранене “, съветва Antje Gahl от Германското дружество по хранене (DGE). Обикновените основни ястия са важни. DGE препоръчва пет порции плодове и зеленчуци на ден и пълнозърнест вариант за зърнени продукти.
- Казване на не на търсенето: Ако искате да се храните здравословно, трябва да можете да кажете „Не“, казва Antje Gahl. Дори когато се храните в компания, трябва да спрете да ядете, когато сте сити. Можете да направите това, без да обиждате домакина си. А тези, които си помагат в бюфета, не трябва да пълнят чинията си за първи път, а да отидат втори път, ако е необходимо.
- Търсят се бойни другари: Тези, които се ангажират със съмишленици, имат по-голям шанс да спазят своите решения, казва Томас Елрот. Затова вземете на борда семейството си, най-добрия си приятел или колега!
- Използвайте инструменти, за да се измервате: Претегляйте се редовно или записвайте хранителните си навици: „Това са чудесни начини да останете на път“, казва Елрот. Самонаблюдението и самоконтролът с помощта на дневник или приложение са добър механизъм. (От Pauline Sickmann, dpa)