Седем дни терапевтично гладуване, доклад за опит
Басти Шмиц
29 юни 2017 г. 9 минути четене
"Постявам, няма да ям нищо през следващите седем дни." Това твърдение поражда не само удивление, но и почти възхищение у мнозина. Постът е необичаен в наши дни. Храненето е толкова неразделна част от нашето ежедневие и социален живот. Всяка трета снимка в моята емисия в Instagram показва сложно декорирано ястие #glutenfreieavocadobaby. Моят #picoftheday за следващата седмица: хубаво драпирана чиния с нищо. Басти приготвени: вода.
Но правенето без храна не би трябвало да е нещо особено. Човешкото тяло може лесно да остане без храна в продължение на няколко дни и дори седмици. Навикът за ежедневен прием на храна е социален феномен от последните векове. Нашият организъм не е проектиран да забива в постоянния храносмилателен процес. Освен това, съзнателното избягване на храна има лечебен ефект върху тялото и ума. Звучи добре.
Главно искам да пия вода, когато постим. Не искам да сокам бързо или да ям бульон. Постът със сок е най-често срещаният метод на гладно, практикуван в Германия. Пиете около 0,2 литра зеленчуков или плодов сок на ден и консумирате малко зеленчуков запас вечер. Препоръчва се и така нареченото гладуване на суроватка или мътеница, същия брой само с кисело мляко.
Но искам да бъда по-радикален, искам едновременно да пия вода и да пия кафе и чай, това също е вода с извлечен вкус.
Денят започва нормално. Ставам около 7:30 сутринта и си правя кафе. За случая го пия черно, никога не го правя по друг начин. Преобладава нагласата „Да, постим“, последвана отвътре „това ще бъде страхотно“. С това отношение в чантата, първият ден може да продължи само без усилие. Хвърлям бърз поглед в хладилника, след това гледам как приятелката ми закусва и тогава се чувствам изключен от нормалния живот. Осъзнавам, че това продължава от седем дни, сдържано "да".
Но няма да позволя на този малък амортисьор да ме отклони от курса и да потисне всякакви съмнения относно моя проект. На първо място има вода, както през останалата част от деня. Оправям се с чешмяна вода. Предполага се, че хамбургската вода от чешмата е доста добра. Преживявам добре деня, работата ми е лесна. На този етап трябва да се каже, че съм на свободна практика и съм държал периода на гладуването си безплатен. Някак си предпочитам и мога да се погрижа за моята картотека и подобни.
Вечерта ще си направя чай. Поръчах чай от чага от финландска, сибирска дива колекция в интернет. Чага е лечебна гъба, която расте за предпочитане на брезови дървета. Казват, че е най-доброто естествено оздравително оръжие и дори се бори с рака. Така че, ако вече постим, тогава мога да си дам пълния здравен удар, не мога да навредя, надявам се.
На страницата vitalpilzratgeber.de намирам следното описание:
„Легендарната гъба Chaga се използва в Сибир от векове за лечение на тежки стомашно-чревни разстройства. Известен е и като тоник, използва се за прочистване на кръвта, а също така се използва при туберкулоза и сърдечни заболявания. В Русия е изследван научно от 30-те години на миналия век и е естествена част от руската медицина от векове. "
Между другото, разбрах за гъбата чага чрез Тим Ферис, който в момента се опитва да продаде на всички мигновено кафе-чага смес в своя подкаст. Затова потърсих в гугъл „Чага“ и установих, че има много по-голям смисъл просто да поръчам нещата веднага като чай. Имам предвид кой обича да пие разтворимо кафе на надценени цени или кой обича да пие разтворимо кафе. Освен това съдържанието на чага в кафето е много ниско.
След чая си лягам. Отне ми малко повече време, за да заспя и сънувам доста диви неща, но определено не е заради чая.
Събуждам се освежен. Аз съм горд. Цял ден не съм ял нищо, което според мен е наистина добро. Денят започва подобно на първия, с изключение на това, че една чаша кафе става две, енергията трябва да идва от някъде. Продължих да залагам пълно на вода. Около обяд съм много гладен. Тялото ми е свикнало да яде нещо сега. В момента можех да ям всичко. Представям си колко хубаво би било да ядем пица, паста или авокадо с яйце на хляб сега, затварям Instagram. Трябва да съм силна. Чела съм, че първите два до три дни на гладно могат да бъдат много трудни, мога да го потвърдя. Черният дроб започва да използва мастните резерви в организма за производство на енергия само след 24 часа, но цялото тяло се нуждае от малко повече време, за да се адаптира към новия метаболизъм. Най-късно до четвъртия ден целият екип трябва да се примири с него. Това осъзнаване е трудно, ако съм толкова гладен на втория ден, какво става утре? Страх ме е от ден 3. Вечер ще има чай.
Събуждам се както обикновено, но не искам да ставам, напълно съм изтощен. Имам нужда от малко време, за да се отлепя от леглото. Отпий в кухнята, приготви си кафе и седни на бюрото. Тази сутрин всичко върви малко по-бавно. Гладът изчезна, но стремежът също. Искам да работя, но не мога да се концентрирам, камо ли да мотивирам. Кафето има добър вкус, но не работи. Връщам се в леглото. Просто успявам да включа Netflix и бавно да заспя до Mission Impossible, някак си намирам това за подходящо. Продължавам да се събуждам, чувствам жажда и не се чувствам добре. Ударих Google, за да прочета още веднъж това терапевтично бързо. Изведнъж гладуването със сок не звучи твърде зле, всички го правят.
Ставам и отивам до супермаркета, о, човече, надявам се да стигна там, честно тиражът ми е в мазето. Когато пристигна в супермаркета, купувам гроздов сок и чиста мътеница. По време на изследването си през ден 3 прочетох, че е важно все пак да се освобождавате добре, въпреки гладуването. Тъй като определено няма да правя клизма, както правят други приятели на гладно, купувам гроздов сок, има слабително действие е записано в мрежата, добре тогава. Пътеница също може да се пие и дори е добре да се противодейства на разграждането на мускулите.
Вкъщи има малка чаша (0,2 л) гроздов сок и половин мътеница. След двадесет минути се връщам на язовира. Храносмилането и циркулацията отново са в баланс. Какъв ден. В края има чай.
Когато си лягам, за пореден път си представям защо изобщо правя всичко това: Спусъкът за решението ми да постна беше физическото ми състояние през последните няколко седмици. Напоследък живея доста нездравословно, бързо хранене и сладкиши стават все по-често срещани. Не само напълнях, но и не се чувствах добре. Освен това напоследък стомахът ми създава проблеми. Не можеше да продължи така. Имах нужда от рестартиране, моя личен CTRL-ALT-DEL. Исках да постим, за да дам време на стомаха и червата да се регенерират, да отслабна и да наруша хранителните си навици. Така че и сега ще го направя. С тази мисъл заспивам.
Много по-добре! Събуждам се, не съм гладен, чувствам се страхотно и някак леко. Четвъртият ден може да започне. Ставам както обикновено, изпивам половин чаша мътеница, глътка гроздов сок и, както винаги, кафе, дори се поглезя с малка порция мляко. Днес не мога да се скрия в домашния офис у дома, трябва да изляза. Имам уговорка за интервю, където трябва да се явя като интервюиращ. И това също работи, аз съм много фокусиран и изненадващо годен. Страхувах се от прозяване за цялото интервю, другият човек със сигурност не би харесал това, но слава Богу, добре е.
След това отивам на спорт. Чела съм, че е много важно да продължите да спортувате по време на Великия пост. Това от своя страна предотвратява разграждането на мускулите и води до още по-голяма загуба на мазнини, което е достатъчна мотивация за мен. Когато стигна до фитнеса, се занимавам с рутината си, първо на бягащата пътека, после на машините. На бягащата пътека забелязвам, че се изпотявам прекомерно. Като цяло се потя повече през Великия пост. Потта също е по-интензивна, трябва да сте подготвени за това.
Само сега във фитнеса това ми е много неудобно. Искам да кажа, разбира се, че се потите тук, но моята пот донесе на приятеля си "неприятна миризма" със себе си. Знаете ли, че когато минавате покрай някого във фитнеса и си мислите: „О, Боже, той определено трябва да си вземе душ или поне да използва по-често дезодорант“? Днес аз съм този човек. Но да се върнем към спорта, на кого му пука за другите? Чувствам се добре, тичам на бягащата пътека за 30 минути, правя 3-минутна почивка от ходенето, за да пия по едно питие, но иначе всичко се получава добре. С устройствата забелязвам, че ми е по-трудно от обикновено и че мога да натискам по-малко тегло, но освен това всичко е страхотно. След спорта се чувствам отлично, но също така съм много изтощен. Лягам си рано. Преди това има чай.
Днес ставам много рано, отивам в Касел за Documenta. Кафе, гроздов сок, глътка мътеница и тръгвайте. Навън е топло и в Касел трябва да е още по-топло. Имайки предвид гореспоменатия проблем с потта, опаковам още няколко тениски като предпазна мярка. На гарата забелязвам, че повечето хора са заети да купуват храна за пътуването. Всичко се върти около храната тук на гарата. Сандвичите са много популярни. Както обикновено, аз също пристигам на гарата 20 минути преди заминаването. Винаги си позволявам този буфер да се присъедини към тълпата и да отида да търся храна, само не днес. Какво да правя сега за 20-те минути? А, да, купи вода.
Във влака започвам да пиша този доклад за опит. Откривам, че съм невероятно фокусиран и следователно много продуктивен. Писането е невероятно лесно за мен и напредва много бързо. Ето как трябва да се чувстват истинските журналисти, когато пишат статия. Обзалагам се, че всички около мен си мислят: „О, писател“. Те определено мислят така.
Когато пристигнем в Касел, първо отиваме при приятели. Явно ме чакаха със закуска, страхотно. Но всъщност нямам нищо против да седна на масата за закуска. Всички се извиняват и се чувстват виновни, че ядат. Но продължавам да подчертавам, че няма причина за това. Оттеглянето на храна е съзнателно решение от моя страна. Не е като да ми е заповядал лекар да го направя, тогава ще е нещо друго.
В Documenta продължавам да проверявам ситуацията под мишниците си, за да разбера около обяд, че дезодорантът ми се е провалил - няма шанс. Какво да правя сега? Разбира се, не опаковах допълнителната тениска, страхотно. Тогава осъзнаването, че сме в Documenta. Между всички художници, които съзнателно са решили не срещу яденето, а очевидно срещу дезодоранта, изобщо не се откроявам. Благодарение на дезодоранта.
Вечер се почерпя с чаша бяло вино (0,2л). Продължавам да го разтягам с вода, така че да получа около 3 чаши. По този начин съботната вечер ми се струва нормална. Забелязвам алкохола много бързо. По-късно веднага заспивам. Днес без чай.
Сбогом добро настроение. Мнозина говорят за приповдигнато настроение, докато постим, но тази сутрин ниското настроение ме връхлита. Терапевтичното гладуване е страхотно, но в дългосрочен план ми идва малко на ум. Иначе се справям доста добре, нямам забележимо чувство на глад, но бавно ми се яде нещо все повече и повече. Във влака за Хамбург продължавам да пиша тази статия, отново много фокусирана и продуктивна. По време на Великия пост производителността ми се почувства повече от двойно, поне на етапи. След това идва съобщение: „Бордото бистро за съжаление днес не работи по технически причини“. „На кого му пука?“ - си мисля. О, да, всички останали, които са разочаровани и изразяват недоволството си. Това просто не ме притеснява. Няма повече пряко усещане за ползите от гладуването. Когато се прибера вкъщи, отново пия чай, някак си вече не виждам нещата. Утре е последният ден на пост, слава Богу.
Последният ден. Какво ще ям утре: Пред очите ми: пица, бургер, шницел.
Реалността при прекъсване на поста обаче е различна. Човек трябва да започне бавно. Лека храна, може би първо смути, страхотно. Преживявам добре деня, ходя на спорт и върша малко работа. Вечер се срещам с приятелката си в италианския ресторант, всъщност само за да седя навън и да се наслаждавам на слънцето. Но тогава се закопчавам, наистина искам да хапна нещо. Особено при италианците изкушението е голямо, само мисълта за брускета - добре, поръчвам: „Една брускета и доматена супа, моля.“ Толкова е хубаво да се яде и има наистина добър вкус. Не мога да кажа, че е по-интензивно, но е страхотно. Дъвченето все още е малко непознато, от седмица не тренирам. Езикът ми също се чувства малко странно. Веднага усещам прилив на енергия. Тялото ми започва отново, това е добре. Вечер заспивам добре.
Терапевтичното гладуване е добро преживяване, ако е доста изтощително. Откакто ям отново, обръщам повече внимание на здравословното хранене. На втория ден след гладуването вече бях в бургер, но след това се върнах и си взех салата. И аз бях изненадан. По принцип в момента ям много по-малко и се справям без постоянните закуски, които човек консумира през целия ден. Загубих около 4 кг през седмицата на гладно и освен това изглеждам значително по-слаб. Стомахът ми отново е наред.