Сън - ползи, калории и хранителен състав

сън, известна още с научното име Siluriformes, е хищна риба, която принадлежи към семейство Siluridae.

калории хранителен състав

Има повече от 3000 вида сомове, открити на всички континенти с изключение на Антарктида.

По правило сомът живее в сладководни екосистеми, като реки и течащи води, което е един от най-култивираните видове риби. Например, сънят в Меконг е критично застрашен поради прекомерен риболов и замърсяване на водата.

Хранителен състав

Сънят е риба с умерен прием на мазнини, което също е добър източник на висококачествен протеин.

Сънят съдържа изключително високи нива на витамин В-12. Витамин В-12 е отговорен за производството на генетичен материал, нормалното образуване на червени кръвни клетки и неврологичното здраве.

Също така съдържа тиамин и ниацин, които помагат за поддържане на здравословен апетит, добро храносмилане и осигуряване на неврологично здраве.

Сънят обаче осигурява ниски количества рибофлавин, витамин В-6, фолиева киселина и витамин А.

Ползи

Сърдечно-съдово здраве

Сънят е богат на натрий и калий, поради което подобрява здравето на сърцето. Калият има функции като:

  • Помага за контрол на кръвното налягане
  • Като средство за почистване на CO2 (въглероден диоксид) в кръвта
  • Като спусък на лимфните възли и мускулната функция
  • Осигурява баланса на нивата на минералите в организма. (1)

Омега-6 мастни киселини и холестерол

Сънят съдържа относително голямо количество омега-6 мазнини. Тези мазнини помагат за понижаване на LDL или лошия холестерол, като същевременно подобряват съотношението на HDL или добър холестерол към LDL, както показва проучване, публикувано в Circulation. (2)

Омега-3 мастни киселини и холестерол

Сънят също съдържа омега-3 мазнини. Тези мазнини също могат да повлияят на холестерола, но не винаги по последователен начин. Консумацията на тези мазнини може да понижи нивата на триглицеридите и да увеличи HDL холестерола, но също така може да увеличи нивата на LDL холестерол, според статия, публикувана в научното списание American Family Physician. (3)

Препоръчва се при бременност

Ползите за здравето от съня са известни за бременната майка. Важен източник на омега 3 и протеини в съня са причините, поради които сънят се препоръчва на бременната майка и нейния плод. (4)

Подобряване на зрението

Приемът на сън може да помогне за поддържане на здравето на очите. Последните изследвания показват, че омега-3 мастните киселини помагат да се защити зрението на страдащите от свързана с възрастта дегенерация на макулата, състояние, което причинява дегенерация на ретината и замъглено зрение. (5)

Бори се с депресията

Сънят играе важна роля за предотвратяване на депресия; проучвания показват връзки между ниските нива на омега-3 и повишения риск от депресия. Рибите също могат да помогнат за предотвратяване на сезонни афективни разстройства и постнатална депресия. (6)

Добре за здравето на кожата

Омега-3 не само помага да се предпази кожата от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи, но също така може да помогне за подобряване на симптомите на специфични състояния като екзема и псориазис. Рибата също е важен източник на протеин, който е важна съставка в колагена, вещество, което поддържа кожата стегната и еластична. (7)

Подобрява мозъчната функция

Човешкият мозък се състои от почти 60% мазнини и голяма част от тази мазнина идва от омега-3 мастни киселини. Ето защо изследванията показват, че хората, които ядат риба, важен източник на здравословни мазнини, са по-малко склонни да страдат от деменция или проблеми с паметта. DHA, омега-3 мазнината, която се намира в рибите, също е свързана с подобрена концентрация на децата, умения за четене, поведение и хиперактивност с дефицит на внимание. (8)

рискове

Спалното месо съдържа живак

Ако сте консумирали прекомерно количество сън, може да сте изложени на токсичните ефекти от отравяне с живак. Друг аспект, който си струва да се разгледа, е рискът от излагане на спящи бактерии.

В този случай сомът живее в мръсна вода, която е била замърсена с бактерии. Някои ефекти от лишаването от сън са болки в стомаха и диария. Така че, не трябва да спите повече от препоръчаните от диетолозите количества.

Тези, които консумират сън, са склонни да развият хипертиреоидизъм. Ако спите твърде много, щитовидната течност ще се увеличи.

Сърдечни заболявания

Преработката на месо и как се подготвяме за сън може да повлияе на здравето ни. По-конкретно, това ще повлияе на сърдечните артерии и може да причини сърдечни заболявания, като сърдечен арест или коронарни сърдечни симптоми.

Според препоръките на експертите, омега 6 мастните киселини в съня могат да увеличат риска от образуване на кръвни съсиреци, артрит, възпалителни заболявания на червата и някои форми на рак. Всъщност диетолозите казват, че сънят е натоварен с лоши мазнини и висок холестерол, което насърчава съсирването на кръвта, състояние, при което притокът на кръв е труден. (9)

Някои решения за избягване на тези ефекти са:

  • Купете си пресен сън, който все още е жив и е бил съхраняван в чиста вода.
  • Консумирайте сън с други храни, които имат високо хранително съдържание.
  • Пригответе съня на скара или във фурната, като избягвате да го пържите.

Сънят съдържа изключително високи нива на витамин В-12.

Хранителен състав за сън:

ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:

  • плодове
  • Маслодайни семена и плодове
  • зеленчуци
  • Брашно и зърнени култури
  • Млечни продукти
  • Яйца
  • Месо и ястия
  • Риба и рибни ястия
  • мазнини
  • Сладкиши и захарни изделия
  • Бързо хранене
  • Подправки и зеленчуци
  • Напитка
  • Ръководство за храна
  • Диети за отслабване
  • Вегетарианска диета
  • Кулинарни традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Бебешка храна
  • Хранене при бременни жени
  • Хранене на възрастни хора
  • Терапевтични режими
  • Хранителни заболявания
  • Фитнес и спорт
  • Хранителен калкулатор
  • Рецепти
  • Индекс на храните
  • Блогове за хранене
  • Потребители на диета
  • Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.