Scones Recipe - Simple English Raisin Bread; печете на малки

Английски рози от стафиди, направени от тесто за месене на бакпулвер

Време за печене: около 25 минути
Калории на кифла приблизително 212 кал

Булонките са английски ролки и се правят от замесено тесто с бакпулвер. Сладките се ядат традиционно в Англия с 5 часа чай със съсирена сметана и сладко от ягоди. Clotted Cream е спрей, направен от краве мляко. Най-добре може да се сравни с нашия Crème Double. Лепените се правят лесно и бързо.

Тази рецепта за кифлички използва стафиди, но кифлите често се пекат без стафиди. Важно е при месенето на тестото да се използва малко брашно и тестото за питки да не се меси твърде дълго.

english
Съставки за около 12 кифли:
  • За тестото:
  • 500 г брашно тип 550
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 2 натрупани супени лъжици захар
  • 1 препълнена чаена лъжичка сол
  • 125 г меко масло
  • 2 яйца
  • 225 мл мляко
  • 100 г стафиди
  • За да покриете кичурите:
  • 2 супени лъжици мляко

Печете кифлички:

За тестото за сладкиши пресейте брашното и бакпулвера в купа. След това добавете захар и сол и всичко разбъркайте добре. Добавете мекото масло, яйцата, млякото и стафидите и разбъркайте тестото за кратко с ръчния миксер с кука за тесто. Сега поръсете малко брашно върху работната повърхност, поставете върху него тестото за кифлички и, ако е необходимо, омесете внимателно сместа на ръка с още малко брашно, за да се образува гладко тесто. Използвайте възможно най-малко брашно, за да не изсъхнат кифличките.

Застелете лист за печене с хартия за печене. Разточете тестото за кифлички с дебелина около 3 см и изрежете кифлички с диаметър от около 6 до 7 см, например с чаша или пръстен за сервиране, и поставете кифлите върху хартията за печене. Омесете останалите кифли заедно, разточете отново и изрежете останалите кифли.

След това намажете кифлите с мляко и печете в предварително загрятата фурна на 175 градуса циркулиращ въздух или 190 градуса по-ниско/горно нагряване за около 25 до 30 минути до златисто кафяво.

Scones рецепта с картинка като PDF Изтегли

Още вкусни рецепти за бисквити можете да намерите тук: