Сбогом хип златна диета - HELLO MINDEN

13.01.2015

Нека килограмите спаднат без диетична криза.

Твърде много сланина по бедрата, спасителни колани по корем: през пролетта много хора се борят с диета. За да успее загубата на тегло, специалистите по хранене съветват първо да се направи инвентаризация. „Наблюдавайте се в продължение на три дни и си запишете какво, колко и кога ядете и пиете. Тогава обикновено вече виждате какво трябва да промените ”, казва Биргит Лайхтман-Вагнер. Експертът по хранене и диетолог от Deutsche BKK във Волфсбург съветва да се прави разлика между глад и апетит: „Ако чувствате глад, яжте с удоволствие. Само апетит ли е - тогава изчакайте десет минути и запълнете времето за чакане с приятни занимания или изпийте чаша вода. "

сбогом

Размерите на мечтите могат да бъдат постигнати по здравословен начин само ако метаболизмът също играе роля. Снимка: djd/panthermedia.net

Метаболизмът като ключ
Метаболизмът е от решаващо значение за успеха на диетата. „С диета с намалено съдържание на калории тялото трябва да се върне обратно към своите енергийни резерви, храносмилането и метаболизмът трябва да се приспособят към новите условия“, казва Юта Дьобел. Фармацевтът от Кьолн знае, че при разграждането на мазнините се образуват така наречените кетокиселини: „Тези кето киселини могат да доведат до свръхкиселяване в метаболизма и по този начин да забавят разграждането на мазнините. Ако в диетата липсват основни минерали за неутрализиране на киселината, може да възникне диетична криза “, обяснява експертът. За да се предотврати подобна диетична криза, менюто трябва да съдържа изобилие от плодове, зеленчуци и салати. „Това обаче рядко е възможно в ежедневието. Следователно добавянето на базови препарати определено трябва да се има предвид при диета “, продължава Doebel.

Минерали за балансиране
Според опита на фармацевта ефективното изкисляване на организма с промяна в диетата на богата на база диета е много трудно. Това важи и не на последно място за диети с нискокалорична формула, по време на които се образува особено голям брой кетокиселини. „В много случаи е необходимо да доставите подходящ основен препарат, като Basica от аптеката“, казва Doebel. Основните минерали могат да неутрализират излишните киселини от разграждането на мазнините, да облекчат стресирания метаболизъм и да изтласкат отново отслабването. След приемането на около осем седмици киселинно-алкалният баланс се възстановява и балансираната диета вече може да помогне за предотвратяване на подкиселяването.

Подкрепа при отслабване
Ако искате да отслабнете, диетолозите DGE с удоволствие ще помогнат. Регионалните контакти могат да бъдат намерени на dge.de. Основните минерали могат да бъдат важни за успеха при отслабване. Поддръжка за активна диета с рецепти е предоставена в актуална брошура, която може да бъде изтеглена от basica.de. Заинтересованите могат да намерят множество съвети за всяка възрастова група на портала за граждани на германската инициатива за здравословно хранене и упражнения на in-form.de.

Най-често задаваните въпроси на читателите в експертния чат "Диета" на 15 януари:

1. Искам да отслабна с 15 до 20 килограма. Ето защо промених диетата си, ям само зеленчуци за обяд и кисело мляко вечер. Отслабнах с шест килограма, но сега нищо не се случва. Какво греша?

Д-р обратно нат. Джулия Клавел, диетолог, Технически университет в Мюнхен: Вероятно сте осигурили на тялото си много малко енергия чрез тази диета. За да поддържа функциите на тялото, то сега черпи енергията от резервите на мастната тъкан. Базалният метаболизъм спада и тялото ви работи на заден ход. Препоръчително е да увеличите енергийните си разходи чрез физическа активност. Упражнявайте се или се опитайте да увеличите ежедневната си физическа активност: вземете стълбите вместо асансьора, слезте от метрото с една спирка по-рано и се опитайте да вървите поне 10 000 стъпки бързо на ден. Преминете и към редовно хранене. За да сте сигурни, че сте снабдени с всички хранителни вещества, вашата диета трябва да се състои от много зеленчуци и плодове, пълнозърнести продукти, растителни и животински протеини и висококачествени растителни мазнини.

Снимка: djd/panthermedia.net

2. Вярно ли е, че тези, които отслабват бързо, бързо напълняват отново? Как мога да успея да отслабна устойчиво?

Д-р обратно нат. Джулия Клавел: Едно проучване показва, че след 36 месеца не е имало разлика в телесното тегло между участниците, които са отслабнали бързо или бавно. Не се препоръчват едностранни краш диети, тъй като недостатъчният прием на енергия и хранителни вещества води до разграждане на мускулната маса. За дългосрочен успех е важно да адаптирате начина си на живот и да не се връщате към старите навици.

3. Вярно ли е, че не трябва да ядете нищо след 18:00 и ако го направите, не трябва да консумирате въглехидрати?

Д-р обратно нат. Джулия Клавел: Решаващите фактори са общият енергиен прием и консумацията на енергия през деня. Ако консумацията е по-висока от енергийния прием, телесното тегло с времето ще намалее. За да отслабнете един килограм, трябва да се постигне дефицит от 7000 kcal в рамките на дни или седмици. За това се препоръчва енергоспестяване от около 500 kcal на ден. Нови проучвания показват, че съставът на храната играе по-малка роля от общия енергиен прием. Така че можете да персонализирате диетата според вашите лични предпочитания.

4. Племенницата ни беше малко пълничка. Сега е доста слаба, но все още спазва една модна диета след друга. Това не може да е нещо добро.

Д-р Фил. Катрин Бейер, дипломиран социален учен, системен терапевт, алтернативен лекар за психотерапия в Хановер: Опитването на една модна диета след друга може да доведе до нарушено хранително поведение. Говорете с племенницата си, за да разберете защо тя продължава да диети и как се справя с това. Обсъдете загрижеността си и предложите подкрепа. Ако вашата племенница е непълнолетна, трябва да включите родителите в дискусиите, за да осигурите професионална помощ.

5. Откакто съм бил тормозен от колеги, отслабването вече не е опция. Постоянно ям и ставам по-дебел. Как да спра порочния кръг?

Д-р Фил. Катрин Бейер: Да бъдеш тормозен е голямо нараняване, което води до постоянно хранене. Вашето самочувствие е сериозно нарушено и взаимодействието с колеги е трайно нарушено. Тук биха се препоръчали професионални съвети с фокус върху тормоза: от една страна да обработите обидата си, от друга страна, за да изясните нарушената работна атмосфера. Можете да противодействате на порочния кръг на хранене в дискусии с диетолог, който може конкретно да се справи с вашите хранителни навици в напрегната ситуация.

Снимка: djd/panthermedia.net

6. Чух от сестра си, че хипнозата е по-добра за отслабване. Вярно ли е?

Д-р Фил. Катрин Бейер: Не съм запознат с никакви научни открития по този въпрос. За да отслабнете и да запазите теглото си в дългосрочен план, препоръчвам промяна в диетата, която отчита вашите хранителни навици и условия на живот. Груповите концепции могат да повишат мотивацията, като обменят идеи с други съмишленици.

7. Във всекидневния професионален живот ми е трудно да променя предишните си хранителни навици. Сега обмислям да отида на диета или лекарство от аптеката. Наистина ли можете да препоръчате нещо подобно или то изобщо не работи в дългосрочен план?

Jutta Doebel, консултант по хранене и диета, фармацевт в Erftstadt близо до Кьолн: Диетите с формула с намалено количество калории разграждат мазнините бързо. В същото време обаче се образува киселина, която блокира по-нататъшната загуба на тегло. За да се противодейства на този ефект, трябва да се обмисли доставката на основен препарат от аптеката в такива моменти. Алкалните минерали намаляват излишната киселина от разграждането на мазнините и по този начин облекчават стресирания метаболизъм по време на диета.

8. Чувал съм, че нарушеният киселинно-алкален баланс може да блокира загубата на тегло. Какво означава това? Как да противодействам?

Jutta Doebel: За съжаление, сегашните ни хранителни навици обикновено причиняват значителен излишък на киселина. Това се дължи главно на високия дял на богати на протеини храни и в същото време на ниската консумация на основни храни като плодове и зеленчуци. Във фаза на отслабване, разграждането на мазнините създава повече киселина, което натоварва тялото. Ако едновременно не се доставят достатъчно основи, организмът става свръхкиселинен. Диетична криза заплашва: метаболитните показатели се влошават, по-нататъшната загуба на мазнини се предотвратява. Поради това е важно да се осигури достатъчно количество основни минерали, като тези, съдържащи се в Basica от аптеката, по време на диета.

9. Редовно спортувам на издръжливост и почти не ям въглехидрати, за да поддържам теглото си под контрол. Как все още мога да поддържам диетата си? Посъветвайте ме за хранителните добавки?

Jutta Doebel: За да предотвратите прекалено подкисляване, менюто ви трябва да съдържа много плодове, зеленчуци и салати. Ако това е невъзможно, трябва да помислите за допълване с основни препарати. Разграждането на активната киселина облекчава метаболизма, подпомага загубата на тегло и укрепва общото състояние, докато отслабвате - особено ако спортувате също.

10. Личният ми лекар смята, че трябва да стимулирам метаболизма си. Не можех да отслабна без редовни упражнения. Но спортът не е моето нещо. Какво друго мога да направя?

Биргит Лайхтман-Вагнер, диетолог и диетолог (DGE) от Deutsche BKK във Волфсбург: Ако не обичате да спортувате, опитайте се да увеличите ежедневната си активност. Това може да бъде и изкачване на стълби, ходене или прахосмукачка. Освен това, те се опитват да правят 30-45 минути спорт 3 пъти седмично. Ако не можете да се мотивирате сами, уговорете се да се разходите или да се присъедините към спортен клуб/фитнес. Движението в общността е по-лесно за тези, които не обичат спорта.

Снимка: djd/panthermedia.net

11. Искам да се оженя догодина и да сваля добри шест килограма за това. Имате ли ефективен съвет за такова умерено отслабване? За съжаление не работи мимоходом.

Биргит Лойхтман-Вагнер: Дневникът за хранене е най-простият и ефективен метод. Веднага запишете какво, колко и кога са яли и пили. Въведете всичко - чаша вода, ябълка или парче бонбон. Оценете количествата в чаени лъжици/супени лъжици, дискове, шепи, чаши и др. В края на всяка седмица започнете да използвате червения молив и решете какво искате да промените след това. Пийте поне два литра безкалорични напитки, предпочитайте пълнещи храни като пълнозърнести продукти, картофи, салати и изберете нискомаслени млечни продукти, месо и риба.

12. Напоследък диетите с ниска енергия стават все по-популярни. Полезни ли са? На какво трябва да обърнете внимание?

Биргит Лойхтман-Вагнер: Храната с ниска енергийна плътност е предимно зеленчуци. С обема си те карат да се чувствате сити и могат да се ядат в по-големи количества. Освен това млякото и зърнените продукти, картофите и плодовете са важни, за да няма симптоми на дефицит.

По телефона и в чата седях за вас:

• Д-р Фил. Катрин Бейер, дипломиран социален учен, системен терапевт, алтернативен специалист по психотерапия в Хановер. Фокус: Консултиране, обучение и терапия за хранителни разстройства като анорексия, булимия, затлъстяване и преяждане.

• Д-р обратно нат. Джулия Клавел, диетолог, TU Мюнхен. Фокус: промяна на начина на живот за намаляване на затлъстяването.

• Jutta Doebel, фармацевт в Erftstadt близо до Кьолн, консултант по хранене и диета, телевизионен експерт. Фокус: Диета и здравни съвети.

• Биргит Лайхтман-Вагнер, диетолог и диетолог DGE (Германско дружество за хранене). Представител на района в Deutsche BKK във Волфсбург, член на Федералната асоциация на диетите (VDD). (Текст: djd)