Събиране на семена за собствена градина
Ако искате да отглеждате самостоятелно култури, имате нужда от собствени семена. В градината на общността във Frauenfeld възрастни и деца отглеждат собствени семена, за да бъдат независими от селскостопанската индустрия. Ние показваме как работи екстракцията на сперма.
Автономност на храната
Самодостатъчността със здравословна, прясна храна е от екзистенциално, социално и политическо значение. Ако искате да отглеждате растения независимо, имате нужда от собствени семена. Все по-малко и по-различни култури се отглеждат в европейското земеделие. Много традиционни сортове се губят или се съхраняват само в банките със семена за потомци. В същото време големите мултинационални семена започнаха да отглеждат семена, които произвеждат растения с еднакви по размер и вкус, които са узрели едновременно и могат да бъдат оптимално събрани чрез машина. Същността: Семената са отчасти стерилни или имат различни характеристики от растенията, така че не са верни за сорта; има зависимост от доставчика. Ако искате сами да спечелите семена, имате нужда от семена, които възпроизвеждат положителните и желани свойства на родителите.
Юна и Луан сядат на слива и си правят кратка почивка. Стига хапано! В момента в коремите им не влиза нито един тревно-зелен захарен грах. И така, катерене и смилане на сладките зелени на високи височини. Такива са децата. Те се вслушват в стомаха си и когато той каже спре, те се рушат. На възрастните вече не им е толкова лесно. На този следобед в края на юни групата от петима градинари тук в градината Klösterli във Фрауенфелд искат да решат кои 20 до 30 растения захарен грах ще им осигурят семената за градинарския сезон 2021. Има много да се направи. И да се опита.
Хората в градинарството са част от проекта Open Gardening във Фрауенфелд, наречен ogif, и съвместно обработват 400 квадратни метра земя на няколкостотин метра от Klösterli. През 2018 г. част от ogif започна с развъждане на семена, стимулирано и подкрепено от Робърт Золингер, пионер в селекцията на семена. Заедно със съпругата си Кристин, градинарят и социологът по растенията основава бизнес за биологично размножаване на семена във Вале преди около 30 години с цел запазване на разнообразието от сортове в швейцарските градини и противодействие на съвременното хибридно отглеждане на селскостопанската индустрия (вж. Карето). Днес Zollinger води общински градини в цяла Швейцария, за да получат собствени семена на професионално ниво, проект, който се поддържа от Федералната служба за земеделие.
Искате ли сами да си набавите семена? Прочетете тук как работи!
Откъде идват семената?
Юна (8) и Луан (6) харесват градинския живот далеч над земята.
Като Zollinger 2017 в ogif семената-
въведе общностно развъждане (Sagezu), то дойде точно в точния момент. Президентът на Огиф Фиона Капели, майка на Юна и Луан и учителка в начално училище, току-що беше преминала през пълен растителен цикъл с петокласниците си в училищната градина: през пролетта бяха засадени семена, изтънени кълнове, отглежданите растения, отглеждани, обгрижвани и оплодени . Градината беше напоена през сухите летни седмици, накрая бе събрана, зеленчуците ядоха и говореха за растежа и умирането на растенията, докато ученик не каза: "Scho guet, Frau Käppeli, но откъде идват семената?" За учителя беше ясно, че „от Мигрос“ или „от детската стая“ момчето не искаше да знае. Изведнъж тя осъзна, че имате нужда от собствени семена, за да завършите растителния цикъл.
Ето защо Фиона Капели Золингер спонтанно се съгласи. Няколко други градинари от общността също бяха ентусиазирани и получиха безплатно парче земя от католическата църква в Кльостерли, която е малко по-далеч от други зеленчукови градини и следователно е идеална за отглеждане на семена, тъй като кръстосано опрашените растения могат да се кръстосват помежду си и семената се променят. Като първа стъпка групата избра три вида, които искаше да размножи: Андийски плодове, краставици за закуска и захарен грах. «Много семейства градината в нашата градина на общността. Затова искахме зеленчуци и плодове, които децата да могат да ядат направо от храста “, казва Фиона Капели.
Две години по-късно отглеждането на семена в общността се превърна в демонстрационен проект. Дивите цветя цъфтят сред посевите - макове, бял равнец, метличина. Буйна и на два реда, захарният грах от сорта Султан се преплита върху телена мрежа. Има няколкостотин растения и на пръв поглед всички те изглеждат здрави и силни; някои шушулки вече са толкова пълни, че сферичният грах се вижда отдолу. Робърт Золинджър обяснява какво да правим: „Първо просто преминаваме през леглото, разглеждаме растенията, свързваме се с тях и ги опознаваме. Можете също така да кажете, че разговаряме с тях “, казва той с намигване.
кой печели?
Градинарите влизат внимателно, внимателно и не бързат в леглото, забиват тук-там грах в устата си, радват се на забавното напукване на пеперудите и хвалят сладостта и вкуса им. Золинджър също хвали факта, че рядко се е сблъсквал с толкова красиви щандове и сега разпространява оранжеви пластмасови ленти, с които са етикетирани всички зле малки, слаби или болни растения. 40-те най-красиви, най-здрави и здрави растения получават жълт етикет. Дегустацията може да започне. Zollinger е готов с хартия, клипборд и писалка.
Това е като дегустация на вино. Първите няколко проби все още се различават една от друга, № 2 е малко по-тъпа от № 1 и № 3, № 4 дори е малко горчива. След това става все по-трудно да се разграничат нюансите на вкуса и Фиона осъзнава, че смята, че „големият Бьомбер“ е най-добрият; Юна и Луан кимват в знак на съгласие. От номер 11 нататък участниците изпитват известна ситост; децата отдавна са се качили на дървото. На номер 22 групата решава да продължи дегустацията в един от следващите дни, защото грахът има вкус само на грах и само да избере печелившите растения, които ще продължат да се култивират, когато определена обективност се върне към небцето. Вече обаче има съгласие за името, което ще получи новата порода: Султан от Klösterli.
Сладкият грах се размножава лесно. Семената им са внимателно скрити в шушулките.
Набавете семена сами
Някои семена могат да бъдат събрани директно от плодовете, като грах, боб, домати, тиквички, краставици или тикви.
Тези плодове обаче трябва да узреят по-дълго, отколкото когато се събират за консумация. Отнема още повече време с листни зеленчуци като швейцарска манголд, рукола, кейл или червено зеле. Тъй като ние събираме тези зеленчуци преди да цъфтят, дават плодове и семена, тези етапи на вегетация обикновено дори не са известни. Така че те трябва да останат да стоят, докато се образуват семена. Отново семената трябва да узреят добре, но все пак да бъдат събрани, преди да отпаднат сами.
Прави се разлика между едногодишни и двугодишни сортове. Едногодишните растения оцеляват само един вегетационен период. Това означава, че те покълват през пролетта, растат и цъфтят през лятото, раждат семена и умират през есента.
Двугодишните растения от своя страна покълват през пролетта или есента, зимуват и цъфтят едва през следващата година. Когато семената им узреят, те също умират.
Едногодишни растения
Карфиол, боб, броколи, грах, маруля, тиква, чушки, репички, рукола, спанак, домати, тиквички, сладка царевица.
Двугодишни растения
Китайско зеле, копър, зелево стъбло, целина, праз, моркови, пащърнак, салсификат, цвекло, зеле, лук.
Как да получите семена
Френски, бегач или фасул
Отчитайте сухите шушулки на няколко етапа, вършете с пръчка или сърцевина на ръка. Използвайте само здравословен боб; те са блестящи и нямат обезцветяване или бръчки.
Грах и грах
Нека шушулките узреят върху трайните насаждения. След като прочетете, оставете да изсъхне, след това изтъркайте или извадете сърцевината на ръка.
Маруля
След като главата се формира, продължете да расте, докато цъфти. Отстранете долните листа. Предпазвайте от дъжд по време и след цъфтежа, в противен случай семената ще мухлясат. След цъфтежа няма нужда от поливане, тъй като марулята с дълбокия си корен поема достатъчно влага. Разстелете целите семенни глави на сухо място върху кърпа и оставете да изсъхнат. Намачкайте и след това внимателно втрийте през сито, така че семената да паднат отдолу. Отделете леката плява от тежките семена със сешоара или чрез издухване.
домат
Разрежете напълно узрелите домати и ферментирайте съдържащата семена пулпа с вода и щипка захар в буркан с винт за един до два дни, докато семената потънат на дъното. Внимание: Никога не затваряйте плътно стъклото, тъй като налягането ще се увеличи. Разбърквайте няколко пъти на ден, за да добавите кислород. След това изплакнете във фино сито и подсушете семената с кухненска хартия. Поставете семената във филтър за кафе и закачете да изсъхнат. Внимавайте да не слепвате семената.
спанак
Да имат стъбла мъжки (жълтеникави) и женски (по-тъмни) растения. Прибиране на реколтата преди семената да паднат. Изсушете върху плат и вършете в чувал.
Внимавайте с тиква, краставица и тиквички
Тиквите се размножават лесно: изплакнете семената, изсушете ги, готово. Ако обаче не използвате истински семена, а по-скоро такива от хибридни растения, рискувате реколтата през следващата година да съдържа горчивото вещество кукурбитацин. Това е отгледано от сортове тиква, но може да се появи отново, ако размножаването продължи. Кукурбитацинът е изключително токсичен, причинява гадене и диария и дори може да бъде фатален. Така че, ако тиквичките, тиквата или краставицата имат вкус на отровна горчивина, не ги яжте!
Вероника Бонила искаше да бъде парашутист. Откакто преживя свободно падане, раждайки своите деца, това желание изчезна. Тя все още е очарована от гранични преживявания и преходи като тези на раждането и родителството отново и отново. Като журналист тя обича да мисли нестандартно и да се изненадва от това, което идва там.