Събиране и консервиране на билки

За да можете по-късно наистина да се насладите на аромата, аромата или лечебните свойства на вашите билки, трябва да вземете присърце няколко златни правила, когато ги събирате .

Разправям се, вие ще създадете своя собствена красива билкова градина за вашите билки. Това е не само забавно, но също така ви предпазва от билки, които могат да бъдат замърсени с вредни вещества и природата от някои растения, които могат да изчезнат. Множество билки "Un" расте неразрушимо и е удоволствие във всяка градина.

Спазвайте защитата на видовете, когато събирате билки

Билката, която искате да съберете, може да е под консервация в дивата природа. Това би могло да разгневи горския, който ви прибира, докато събирате билки. И в крайна сметка наистина би било жалко, ако поставите последните малки цветя от този вид, които все още растат в гората, до изчезване!

Моля, събирайте само билки в дивата природа, които са изключително многобройни и че наистина не боли, ако вземете някои от тях със себе си за собствени цели.

Обикновено можете да видите „червените“ списъци на застрашените растения и животни на уебсайтовете на съответните федерални провинции. В NRW, например, LЦBF (Държавен институт по екология, управление на земите и горите NRW) отговаря за опазването на видовете.

Вземете предвид замърсяването

В собствената си билкова градина можете сами да се погрижите за екологично отглеждане и не е нужно да се страхувате много от замърсяване.

Мога обаче да го разбера добре, ако ви се стори привлекателно да комбинирате сутрешната разходка с билков набег. Трябва обаче да се уверите, че тези билки растат възможно най-далеч от пътища или земеделски площи, за да можете да използвате билките без отработени газове, абразия на гумите, пестициди или инсектициди.

Тогава мога да препоръчам тази бутилка от неръждаема стомана с хубав бамбуков капак на капака.

Съвети за събиране на билки

След като сте сигурни, че билките, които възнамерявате да съберете, не са защитени по видове и че те също растат на безопасно място по отношение на замърсяването, има редица други правила, които се прилагат при събирането на билки вземете предвид там .

Събирайте само растения, които със сигурност знаете! Някои растения наистина са доста отровни и могат да доведат до неприятни последици, дори ако бъдат докоснати - освен вредата, която отровата може да причини, ако бъде изядена.
Ако искате да изсушите билките, тогава късната сутрин - но определено преди обедната жега - е най-доброто време за прибиране на реколтата през деня (веднага след като росата изсъхне), поне това се отнася за повечето растения. Времето на деня няма значение за прясното използване на билките. Тук дори е добре, ако не ги отрязвате часове преди да ядете, а само когато имате нужда от тях пресни.
Винаги се отнасяйте внимателно към билките, когато прибирате. Моля, не просто обирайте диво в завода! Вместо това използвайте ножица или остър нож за прибиране на реколтата.
Никога не отрязвайте всички издънки от едно растение. Дайте й шанса да продължи да живее и да се размножава. Може би имате нужда от още малко от това растение няколко седмици по-късно.
Можете да съхранявате сушени билки за около година. Затова помислете внимателно колко определена билка искате да използвате и след това наистина съберете само тази сума и не повече. Оставете другите растения да живеят.
За транспорт събраните билки е най-добре да се поставят свободно в кошница, чието дъно предварително сте подплатили с кухненски кърпи. Кошниците с капак са идеални, тъй като те предпазват набраните билки от пряка слънчева светлина - в противен случай билките увяхват твърде лесно, преди да се приберете у дома. Можете също така просто да покриете кошницата с кърпа за чай, когато грее слънце. Вестникарската хартия е по-малко подходяща за поставяне на събирателната кошница, тъй като сокът от билките може да се смеси с печатарското мастило. В никакъв случай не трябва да използвате найлонови торбички за събиране на билки! Растенията започват да се потят много бързо и да увяхват.

Съвети как да запазите билките, които сте събрали

Преди да оставите растенията да изсъхнат, трябва да ги измиете внимателно и да премахнете повредените места. Това важи особено за растенията, които сте събрали в дивата природа, защото едно куче вече е могло да вдигне крак върху тях. Има дори правило, което казва, че възрастните от височината на коляното и децата от височината на пъпа трябва да събират билки, тъй като съществува риск от заразяване с патогена на лисичи тения близо до земята, който може да се предава чрез урина.

Автор: Волфганг К. Фишер

Разпознайте и използвайте над 400 лечебни растения

Това природно ръководство се фокусира върху определянето на практическото приложение на лечебните растения. Повече от 400 лечебни растения от Централна Европа в текст и чертежи гарантират безопасна идентификация. Освен това най-важните чужди лечебни растения са представени в приложение със снимки.

Много обширна глава е посветена на употребата на лечебни растения. Многото предложения за рецепти помагат при лечение на настинки и болки в гърба. В допълнение към класическата фитотерапия, хомеопатията, цветята на Бах, антропософски разширеното лекарство и Кнайп също са взети под внимание.

Автори: Карин Грайнер и Анжелика Вебер

Билките са истински универсални! Мента, мащерка и Ко не само придават на много ястия правилния удар, но и съдържат ценни съставки с полезни ефекти. Билките също имат своята визуална привлекателност: Те превръщат градината и балкона в пикантно зелено и впечатляват със своите цветни цветя - и освен това миришат опияняващо.

Повече от 200 портрета представят в детайли най-често срещаните и популярни кухни, лечебни, флорални и диви билки. Разделът за поддръжка обяснява правилната култура и показва в ясни инструкции на какво трябва да обърнете внимание при поливане, засаждане, торене и зимуване, както и при прибиране и консервиране на билки. Отделна подраздел, както и различни специални страници са посветени на многостранните възможности за употреба - било то в кухнята, аптечката или в домакинството.