Савойски бисквити RETETE DUKAN
Това е рецепта, взета от готварската книга на д-р Дюкан. Рецепта, по-близка до оригиналните бисквити, в сравнение с всичко, което съм опитвал досега.
Съставът е за 3 порции.
Круиз фаза (PL, PP), консолидация, окончателна стабилизация
- 6 супени лъжици подсладител на прах
- 1 супена лъжица ванилова есенция
- 1/2 пакетче суха мая
В купа разбийте жълтъците с подсладителя и ваниловата есенция. Отделно разбийте белтъците много силно. Комбинирайте двата състава и след това поставете царевичното нишесте под дъжда (както когато слагаме брашно в състав). Добавете маята и ако искате, добавете канелата (оригиналната рецепта е безплатна, но аз я добавих за добавяне на вкус). Поставете състава в кръгла тава, застлана с хартия за печене и поставете в предварително загрятата фурна на 150-160 градуса. Продължава около 40 минути. Извадете от фурната и докато е още гореща, нарежете състава на парчета с големината на бисквити. Това е. Който иска да експериментира, може да сложи царевично нишесте и овесени трици (в рамките на 6-7 супени лъжици). Кажете ми дали сте опитвали трици