Сардинска кухня Сардинските кулинарни специалитети не трябва да се пропускат
Какво ядем в Сардиния? Кои са традиционните сардински ястия и кулинарни специалитети, които не трябва да се пропускат? Ето нашата малка селекция за откриване на сардинската кухня !
Току-що се върнах от страхотно пътуване до северозападна Сардиния. Ако ни следвате в социалните мрежи Facebook или Instagram, сигурно сте видели няколко снимки от този малък рай в Средиземно море! Сардиния е малко съкровище, вече ви казах в статията си за най-красивите места в североизточната част на Сардиния, статия, която се чете много всеки ден в блога !
Въпреки че част от произхода ми е сардински, все още не бях опитал всички типични сардински специалитети. Спомних си само няколко ястия, които баба ми готвеше, когато бях малка. Нещо повече, по време на това пътуване някои специалитети и вкусове върнаха спомени от детството ми !
В Сардиния, както навсякъде в Италия, храненето е най-важното време от деня, когато се срещаме със семейството. Често е много щедър ... и много дълъг. Аперитив, предястие (антипасти), първо ястие от тестени изделия, второ ястие от месо или риба, десерт, кафе и дижестив и всичко горе-долу в този ред !
Ами ако ви накарам да откриете някои типични сардински специалитети? 🙂
КУХНЯ САРДАН: 10 КУЛИНАРНИ СПЕЦИАЛИТЕТИ САРДИНИЯ, ЗА ДА НЕ ПРОПУСНЕТЕ
Сардинската кухня е разнообразна и вкусна, често се предава от поколение на поколение. С много прости съставки, ние го обичаме. Ето селекция от ястия и специалитети на вкус по време на следващото ви пътуване до Сардиния !
МАЛОРЕДДУСЪТ
Това са типичните сардински тестени изделия, поне формата на тези малки тестени изделия е типично сардинска. The malloreddus или Сардински гнокети могат да се приготвят по различни начини, но те много често и традиционно се срещат в доматен сос и сардински наденица, поръсени с стърготини пекорино, типично овче сирене, за което ще ви разкажа по-долу !
Въпреки че се наричат гнокети, рецептата няма нищо общо с ньоки, направени от картофи, просто формата на тестото ни напомня за тях.
КУЛУРГИОНИТЕ
Те са някакви големи пълни кнедли, пълни с картофи и сирене. Те често се ядат с доматен сос. The кулгуриони ■ площ класика на сардинската кухня които могат да бъдат намерени в менюто в много ресторанти. Можете също така да ги купите вече направени и пресни в малки селски хранителни магазини.
РАВИОЛИТЕ
Всички знаят равиолите. Не е задължително специалитет от Сардиния, но тук ядем много и можем да го намерим във всички менюта на ресторантите. Пълнено с месо или просто с рикота, това е истинска наслада, особено когато тестото е домашно и готвенето е алденте !