Сандвич Рубен или Рубен готвя, следователно съм
Ето още една рецепта, която исках да съставя, защото беше публикувана, когато започвах с моя блог и като повечето от нас (предполагам), началото не е много богато на обмен!
Радва ме да публикувам рецепти за сандвичи, защото ми изпращате толкова много любезни съобщения за моята страст към сандвичите! За вегетарианска версия мисля, че използването на зеленчукова шунка няма да намали очарованието на това ястие!
Този сандвич, произхождащ от САЩ, по-точно Ню Йорк, е ястие, което е причинило много мастило. И с основание има безброй истории около известни хора, съобщаващи различни истории за неговия произход. Дори е посочен в Речник на американската храна и напитки.
Това е сандвич с говеждо месо на скара (или пастърма), кисело зеле, швейцарско или ементалско сирене и руски сос. Съществуват няколко други вариации.
Някои ценители настояват, че истинският Рубен е направен с говеждо месо, други, напротив, твърдят, че пастърма говеждо или пуешко като основна съставка в сандвича.
Каквато и да е истинската история, може би никога няма да разберем дали трябва да благодарим на Патриша, дъщерята на Арнолд Рубен, собственик на ресторант Рубенс деликатес в Ню Йорк, който би го създал през 1914 г., или на бакалин на името на Рубен Кулакофски, който заяви да бъде автор и да го е създал по време на покер игра през 1922 г.