8 впечатляващи ползи за здравето на лют червен пипер
Много хора считат лют червен пипер за цар на лечебните билки.
Всъщност тези чушки се използват от хиляди години, за да помогнат за лечението на много здравословни проблеми.
Те не само имат лечебни свойства, лют червен пипер също е чудесен за готвене и съдържа няколко полезни хранителни вещества.
Какво представляват лют червен пипер ?
Кайенските чушки са вид лют пипер. Те принадлежат към семейството на цъфтящите растения на нощната нощница и са тясно свързани с чушките и халапеносите.
Първоначално култивирани в Централна и Южна Америка, те са въведени в Европа през 15 век от Христофор Колумб.
Кайенските чушки са популярна подправка, използвана в много различни регионални стилове на готвене, и те се използват медицински в продължение на хиляди години.
Тези чушки имат впечатляващ хранителен профил, който включва разнообразни антиоксиданти, които са полезни за здравето.
Една супена лъжица (5 грама) лют червен пипер съдържа следното (1):
- Калории: 17
- Липиди: 1 грам
- Горива: 3 грама
- Фибри: 1,4 грама
- Протеини: 0,6 грама
- Витамин А: 44% от AQR
- Витамин Е: 8% от AQR
- Витамин Ц: 7% от AQR
- Витамин В6: 6% от AQR
- Витамин К: 5% от AQR
- Манган: 5% от AQR
- Калий: 3% от AQR
- Рибофлавин: 3% от AQR
Капсаицинът, активната съставка в лют червен пипер, е това, което им придава лечебните свойства.
Освен това им придава остър вкус. Всъщност топлината на лют червен пипер зависи от съдържанието му на капсаицин. Колкото повече капсаицин съдържа, толкова по-горещо е.
Ето 8 ползи от лют червен пипер, подкрепени от науката.
1. Може да засили вашия метаболизъм
Капсаицинът в лют червен пипер има стимулиращи метаболизма свойства.
Той помага да се увеличи количеството топлина, произведено от тялото ви, което ви кара да изгаряте повече калории на ден (2).
Това се прави, като се използва процес, наречен термогенеза, предизвикана от храната, която кара метаболизма Ви да се увеличи.
В едно проучване хората, които са яли закуска, съдържаща капсаицин и триглицеридно масло със средна верига, са изгаряли 51% повече калории по време на това хранене, отколкото хората, които не са яли нито една на обяд (3).
Но докато капсаицинът помага за засилване на метаболизма, общият ефект е слаб.
В друго проучване хората, консумирали 1 грам червен лют червен пипер, са изгорили само още 10 калории за четири часа и половина, в сравнение с тези, които не са консумирали нито едно (4).
Също така е важно да се знае, че хората, които редовно консумират лют червен пипер, не продължават да се възползват от същите предимства с течение на времето, тъй като телата им се адаптират към ефектите (4).
: Капсаицинът в лют червен пипер може да помогне за засилване на метаболизма ви. Ефектът му обаче е слаб и можете да развиете толерантност.
2. Може да помогне за намаляване на глада
Интересното е, че лют червен пипер може да намали глада ви, като ви помага да ядете по-малко и да се чувствате сити за по-дълго.
Многобройни проучвания показват, че капсаицинът в лют червен пипер помага за намаляване на глада (5, 6, 7, 8).
Не е напълно ясно как се прави това, но проучване показа, че намалява производството на хормона на глада грелин (9).
Едно проучване установи, че хората, които са приемали капсаицин, са яли по-малко през деня, отколкото тези, които не са. По-конкретно, тези, които са приемали капсаицин добавки, ядат с 10% по-малко, докато тези, които пият напитка, съдържаща капсаицин, ядат с 16% по-малко (10).
Хората в същото проучване също съобщават, че се чувстват по-сити, докато ядат по-малко калории (10).
: Капсаицинът в лют червен пипер може да помогне за намаляване на глада ви, като ви помага да ядете по-малко през деня.
3. Спад в кръвното налягане през май
Високото кръвно налягане представлява огромен риск за здравето по целия свят. Всъщност над 40% от възрастните над 25 години имат високо кръвно налягане (11).
Интересното е, че проучванията върху животни показват, че капсаицинът в лют червен пипер може да намали високото кръвно налягане.