Само всеки втори човек има адекватни хранителни умения - Business Insider

Ново проучване: по-голямата част от германците не знаят как да се хранят правилно. Проблемът е още по-голям при младите възрастни

  • Федералната асоциация на AOK представи резултатите от своето проучване относно хранителната компетентност в Германия.
  • Според това по-голямата част от германците не разбират добре как да се справят с храната и правилното хранене. За млади възрастни (от 18 до 24 години) тя е две трети (62,9%).
  • Здравната каса изисква в бъдещите опаковки с храни да показват така наречените Nutri-Scores. Може да се използва, за да се разбере колко здравословна е една храна.
  • Можете да намерите повече статии за Business Insider тук.

Почти всяка телевизионна реклама е за предполагаемо здравословно хранене. Лекарите от години предупреждават за здравните последици от наднорменото тегло. И все пак: очевидно германците знаят удивително лошо за храната и правилното хранене.

втори

Това е резултатът от представително проучване на Федералната асоциация на AOK, което здравната каса представи във вторник. Така наречената хранителна компетентност беше изследвана при почти 2000 души. Попитаха дали например етикетирането на хранителните стойности на опаковките се използва правилно, как се планират и приготвят ястията или как храната се съхранява правилно. Освен това изследователите се интересуваха дали участниците могат да се хранят добре с бюджет, дали ядат ястия с други хора, до каква степен могат да издържат на сладкиши и дали им е лесно да избират здравословни закуски.

15,8 милиона германци имат проблеми с етикетирането на хранителните стойности

Резултатът е отрезвяващ: Според това 53,7% от германците не са много запознати с храната и здравословното хранене. Жените имат по-добро разбиране от мъжете (53,0% до 39,0%). Възрастните хора също се справят повече с това, което ядат, за разлика от по-младите (57,4% до 46,4%). Хората с миграционен произход се хранят малко по-добре от хората без (47,3% до 46,0%). По-малко изненадващо: свидетелството за завършено средно образование и високият доход подобряват хранителните умения.

Изследователите са загрижени и за резултатите от проучването относно храненето на млади хора: Според тях двама от трима души на възраст между 18 и 24 години биха имали лоши познания за правилното хранене. Установено е, че само 37,1% от анкетираните имат добри хранителни умения. Представителите на AOK обясняват лошия резултат с факта, че нито в училище, нито у дома се хранят правилно. Младите хора също са силно повлияни от рекламата на уж здравословна храна, очевидно не поставяйки под съмнение рекламните обещания.

Мартин Лич, председател на управителния съвет на AOK-Bundesverband, вижда правилното хранене като „херкулесова задача“, която може да бъде овладяна само от обществото като цяло. Въвеждането на така наречения Nutri-Score, например, може да помогне. Храната се идентифицира с букви от А до Е. Те показват колко здравословна е една храна. С изискване за оценка, храните след това могат да бъдат по-добре сравнени. Освен това AOK счита, че забраната за рекламиране на детски храни с високо съдържание на захар и калории е разумна.

Зависимост от готови продукти сред младите родители

Председателят на комисията по хранене на Германското общество за детска и юношеска медицина Бертолд Колецко говори за „тревожно развитие“. В много домакинства вече почти не се готви и вместо тях се използват готови продукти, които в повечето случаи съдържат ненужна захар. Резултатът е нарастване на заболявания като затлъстяване и диабет, което се наблюдава от години.

За да се овладее проблемът, AOK се надява на предстоящото председателство на Съвета на ЕС от юли 2020 г. Тъй като много други страни вече са въвели задължителен Nutri-Score, Германия, като държава износител, ще се възползва от федералното правителство следва. В много хранителни компании общоевропейски стандарт би спестил усилия и разходи. Според AOK вече има насърчение от страна на индустрията.