САМИТИТЕ салати за обяд на работа; изискан
Днес изядохте ли салата? Специалистите смятат, че един от най-здравословните и прости хранителни навици, които можем да възприемем по всяко време на годината, е ежедневната консумация на салата. Освен ползите за здравето, те могат да бъдат изключително лесни за приготвяне у дома за идеалния обяд на работното място.
Салатите са много богати на растителни фибри, съставни части, които имат благоприятно въздействие върху повече аспекти на нашето здраве, отколкото първоначално сме предполагали. Диетата с високо съдържание на фибри може значително да намали холестерола и да предотврати запек, може да предизвика усещане за ситост много по-бързо и по този начин да помогне за отслабване или поддържане на тегло в оптимални граници.
Салатите могат да стимулират стомашно-чревния транзит, което има важен ефект, особено ако през зимата диетата ни е била предимно наденица. Фибрите могат да подобрят толерантността към глюкозата и ще подобрят инсулиновия отговор на организма, могат да имат защитни ефекти срещу хипертония и други сърдечни заболявания и понякога да намалят риска от рак (особено рак на храносмилателната система).
Хората, които редовно ядат салата, която комбинират с други сурови зеленчуци, вече имат в организма високи нива на антиоксиданти (витамин С, витамин Е, фолиева киселина, ликопен, алфа и бета каротин), вещества, които могат да неутрализират агресивното действие на реактивни кислородни видове, както и екзогенни токсини и свободни радикали, отговорни за преждевременното стареене на тялото, увреждане на тъканите и невъзможност за тяхното регенериране.
Ако сте решили да се отървете от натрупаните килограми, салатите са идеалното средство, което ви позволява да постигнете целта си за кратко време, без да лишавате тялото си от основни хранителни вещества. Проучванията показват, че добавянето на салати към ежедневното меню, дори като първо ястие, стимулира ситостта (така че се уморяваме по-бързо) и по този начин значително ще намали броя на консумираните калории в храната. Като консумирате салати (които имат около 100 калории), можете да намалите с до 55% броя на калориите, които приемаме по време на хранене.
Колкото по-голяма е салатата, толкова по-добре, казват експертите, стига да се спазва много важно правило: салатата не трябва да съдържа сосове, дресинги, майонеза, масла или други продукти, които подобряват вкуса й, но в същия време и брой калории.
Поради ограничената консумация на продукти, съдържащи малки количества мононенаситени липиди (ядки, авокадо, зехтин), изглежда, че ние помагаме на организма да усвоява определени фитохимикали със защитна роля, като ликопен от домати или лутеин от листни зеленчуци.
Ако добавим малко количество зехтин към салатата, можем дори да удължим продължителността на живота, според италиански изследователи, които установяват, че диетата, включваща зехтин и сурови зеленчуци, може да играе важна роля за намаляване на смъртността и увеличаване на продължителността на живота. живот.
Ето 3 идеи за салата, не само здравословни, но и изключително вкусни:
Салата от кафяв ориз с риба тон и черни маслини
Кафявият ориз, по-богат на фибри и протеини от белия ориз и по-нисък на въглехидрати, е основната съставка в салата с риба тон и черни маслини, лесно за приготвяне, вкусно ястие, което ви помага да се преборите с излишните килограми.
Съставки (за четири порции):
1 чаша кафяв ориз с дълго зърно
2 чаши вода
2 кутии по 170 грама с риба тон
1 супена лъжица ситно нарязан лук
четвърт чаша ситно нарязани черни маслини
2 супени лъжици майонеза и зехтин
2 супени лъжици заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Поставете ориза и водата в тенджера и след това я оставете на огъня, докато започне да кипи. Намалете котлона, покрийте тигана и оставете да къкри в продължение на 35 минути при непрекъснато бъркане, докато оризът поеме цялата вода.
Прехвърлете сварения ориз в голяма купа, добавете останалите съставки. Разбъркайте добре, добавете подправките, след това опитайте.
Салата от риба тон със зеленчуци
съставки:
1 кутия тон в собствен сок (250 г)
1/3 чаша нарязани домати
1/3 чаша нарязана краставица
1/3 чаша нарязано авокадо
1/3 чаша накълцана целина
1/3 чаша нарязани репички
1 чаша нарязани листа маруля
Съставки за соса:
4 чаени лъжички зехтин екстра върджин
2 чаени лъжички прясно изцеден сок от лайм
2 скилидки ситно нарязан чесън
½ чаена лъжичка черен пипер
Как да приготвим салата: Поставете рибата тон, краставицата, доматите, парченцата авокадо, целината, репичките и марулята в декоративна стъклена купа.
Как да приготвим соса: Смесете зехтин, лимонов сок, чесън и черен пипер. Изсипете композицията върху салатата.
Гръцка салата
съставки:
3 големи домата; 200 г сирене фета; черни маслини; супена лъжица пресен лимонов сок; 4 супени лъжици зехтин екстра върджин; голяма краставица; лук; риган; смлян пипер; сол.
Начин на приготвяне:
Нарежете зеленчуците и ги поставете в голяма купа. На вкус добавете сол, черен пипер и лимонов сок. Отгоре поставете парчета сирене фета, маслини и риган. Поръсете с екстра върджин зехтин. Оставете салатата в хладилника за 10 минути. Количества за 4 порции.
Други заглавия:
Хандбалистите от CSM Букурещ успяват това, което футболистите на румънските клубове се опитват от години ...
Последните изследвания показват, че 20% от оцелелите от новата коронавирусна инфекция развиват психични разстройства ...
Докато височината на човек зависи от няколко генетични фактора, някои хранителни вещества в ...