Сами сейте, отглеждайте и събирайте градински кресон - Plantura
Отглеждането на градински кресон не е магия. Неговият пикантен аромат и ценни съставки със сигурност ще очароват много хоби градинари.
Градинският кресон (Lepidium sativum) е може би идеалното растение, което да увенчава началото на градинарството с успех. Растението, принадлежащо към семейство Кръстоцветни (Brasicaceae), е толкова лесно за отглеждане, че може да се отглежда почти навсякъде и по всяко време. Билката, за която се смята, че произхожда от Азия, е популярна заради леко пикантния си вкус. Кресът с кратка форма произлиза от старогерманското "cresso" - пикантен. Веднъж Карл Велики е поръчал тяхното отглеждане, а семена от кресон са били намерени в гробове от древен Египет. Въпреки удивителната скромност на креса, трябва да се имат предвид няколко малки неща, за да завършите успешно отглеждането на тази билка с реколтата.
Отглеждане на градински кресон
Едногодишната градинска билка се размножава чрез сеитба. Ако градинският кресон ще се засява на открито, полезно е слънчево място. Но кръстоцветното растение също се задоволява със сенчесто място - тогава отнема само няколко дни повече, преди да може да се извърши прибирането на реколтата. Сеитбата може да се извърши по желание. Кресът не се интересува дали се засява на редове или близо един до друг в широки семена. Въпреки това, сеитбата не трябва да се извършва преди ледените светци в средата на май, тъй като нежните разсад са много чувствителни към замръзване. Освен това семената се нуждаят от поне 15 ° C, за да покълнат. Същото се отнася и за градинския кресон при сеитба: Семената трябва да се поддържат постоянно влажни. Освен това сеитбата не трябва да се покрива със субстратен слой, за да се предпази от изсушаване, тъй като градинският кресон е така наречения лек зародиш. Кресът покълва само след няколко дни. Това означава, че все още може да се сее на открито през есента и все пак да е готов за реколта.
Докато градинският кресон може да се отглежда на открито само в сезони без замръзване, пикантната билка може да се култивира целогодишно на светло място на перваза на прозореца. Успехът е почти гарантиран, независимо къде и в какво сеете креса. Известно е, че кресът покълва в почти всеки субстрат. Независимо дали става въпрос за памучна вата, влажна кухненска хартия или нормална градинска почва - градинският крес пониква след няколко дни при стайна температура. След четири дни е готов за събиране и се наслаждава. Следователно е препоръчително разширение в блокове, следващи един след друг. Дори трябва да се предпочита отглеждането на кресон в памук или други асептични субстрати. Колкото и лесно да се отглежда, той е податлив на атаки от микроби и гъбички. По-специално земните субстрати обикновено имат голямо разнообразие от различни вредни патогени. Ако обаче решите да отглеждате градински кресон в обикновена почва, субстратът трябва да се нагрее във фурната преди сеитбата. Това намалява натиска на вредителите в субстрата.
Торене и поливане на градинския кресон
Отглеждането на градински кресон също е идеално за начинаещи. Лекият зародиш е изключително неизискващ. Подуващото се семе трябва да се поддържа влажно по време на покълването. Младите растения също се радват на равномерно снабдяване с вода. Можете напълно да игнорирате доставката на хранителни вещества с градински кресон. Кръстоцветното растение няма нищо против добре оплодени почви или субстрати, но тази билка се задоволява и с бедна на хранителни вещества и бедна почва. По-малкото количество хранителни вещества не намалява успеха на реколтата. Съответно, няма нужда от допълнително торене през краткия период на култивиране на креса. Ако обаче искате да създадете най-добрите условия за отглеждане, използвайте висококачествен субстрат като нашия органичен домат и зеленчукова почва Plantura без торф за отглеждане в саксии. Леглата също могат да се допълват с почвата преди засаждане.
Кресови сортове: тук също има разлики
В допълнение към обикновения градински кресон (Lepidium sativum) има двама добре познати колеги кресон: кресонът (Nasturtium officinale) и настурцията (Tropaeolum). Листата и на трите вида кресон са годни за консумация. Стандартната секция на градински крес обаче няма голямо разнообразие от сортове. Вярно с мотото: Основното е, че покълва добре и има характерния аромат. По-големи усилия за размножаване обаче могат да се видят в настурцията. На пазара се предлагат много сортове с разлики в растежа и цвета на цветята.
Градински кресон - прибиране и съхранение
При благоприятна температура около 20 ° C градинският кресон е готов за събиране след четири дни. Вероятно никоя друга билка не намира по-бързо пътя си от торбата за засяване до плочата. Малките растения могат просто да бъдат отсечени с ножица на около един сантиметър над повърхността на субстрата. Трябва да се събере само толкова, за да се отговори на настоящите нужди. Кресът обаче трябва да се използва само докато цъфти. Тъй като кресонът губи аромата си за много кратко време след рязане, препоръчително е директно използване. Не мийте креса по пътя от нарастващото легло към чинията. В резултат на това градинският кресон губи свежата си свежест и вместо това става кашист. За съжаление не е възможно запазването на ароматните билки под каквато и да е форма. Ако обаче искате да имате кресон постоянно на разположение, няма начин да го посеете няколко пъти на кратки интервали. Ако част от креса не е събрана навреме преди цъфтежа, тя може да се използва за производство на семена.
Градински кресон - употреба и съставки
Истинска класика: прясна филия хляб, гарнирана със сирене и прясно събрана, пикантна градинска кресон. Благодарение на горчичните гликозиди, които съдържа, кресонът получава характерната си пиперлива нотка, която закръгля вкуса на пресни салати и много други ястия. Визуалното усъвършенстване на съдовете е значителен страничен ефект. Но градинският кресон може да направи много повече от това просто да бъде пикантен и да изглежда добре. Така нареченият крес тест е прост и бърз индикатор за измерване на замърсяването на въздуха със замърсители. Растежът на кресните разсад, които са изложени на замърсена околна среда, се сравнява с този на незамърсените разсад. По този начин могат да се направят груби изводи за емисиите, съдържащи се във въздуха.
Изненадващо, градинският кресон също има високо съдържание на витамин С, желязо, калций и фолиева киселина. Ако градинският кресон се отглежда на перваза на прозореца, това може да бъде ценно и енергизиращо допълнение, особено през зимата. По това време на годината пресните и питателни плодове и зеленчуци често са в недостиг. Друг положителен ефект от редовната консумация на градински кресон: счупените кости растат по-бързо. Лечебната сила на тази билка дори е потвърдена от изследвания.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
Дейвид
Аз съм студент по градинарство, а също и обучен градинар на декоративни растения. Темата за култивиране просто ме залепи от дете: независимо дали на малкия градски перваз на прозореца или в просторната градина - трябва да градинам винаги и навсякъде в свободното си време. Любим плод: малини Любим зеленчук: броколи
Арника: Засаждане и използване на цветето
Мнозина познават класическия мехлем или тинктура от арника като естествено лекарство. Ще ви покажем как да направите това.
Засаждане, събиране и използване на кардамон
Кардамонът е известен със своята многостранна използваемост. Вярно е, че не можете да берете семена в тази страна.
Въплътена детелина: сеитба, поникване и др.
Пурпурната детелина не само изглежда красива - тя също има много полезни свойства, и е.