Салати, източник на здраве и хранене в чинията
Всеки ден яжте голяма порция зелени листа. Те са отлични с всякакви животински или растителни протеини: месо, яйца, сирене или бобови растения. Но бъдете внимателни: не яжте тези салати като такива и многократно.
Ето какво се случва с хората, които преувеличават и дисбалансират тялото си чрез лошо хранене.
Проф. Д-р Мирча Дикулеску, ръководител на отдел по гастроентерология: "Те са недохранени, защото не могат да имат достатъчен източник на калории, те са недохранени, защото не могат да имат достатъчна порция протеин, те са недохранени, тъй като няма липиди, които могат да бъдат приравнени към тези зелени."
В растителното царство добри източници на протеини са гъбите и бобовите растения. Имаме грах, боб, леща, нахут и соя.
Д-р Андреа Драгомиреску, апифитотерапевт: "Ако бобовите храни се консумират в комбинация с пълнозърнести храни, те отделят още повече протеин за тялото, така че тази комбинация е още по-подходяща."
Прочетете също
Ястие от грах, приготвено само с доматен сок, се съчетава перфектно с филия пълнозърнест хляб, порция пълнозърнест ориз или пръчка от елдово брашно. Ние обаче нямаме ензими за смилане на бобовите растения. Ето защо те изискват продължителна термична подготовка.
Д-р Сербан Дамян, диетолог: "Най-добре е да ги приготвите чрез варене, като това е най-достъпният и здравословен метод."
В крайна сметка ето как трябва да изглежда перфектно хранене.
Д-р Андреа Драгомиреску, апифитотерапевт: "Разбира се, добавяме и малко студено пресовано масло и по този начин имаме всички хранителни принципи - протеини, въглехидрати и липиди - в правилната комбинация."
100 грама варен грах се доставят в комплект с желязо, калций, качествен протеин и само 35 килокалории.