Салата в торба, източник на салмонела и

Салати с надпис "готови за консумация" са много опасни за здравето, увеличавайки риска от инфекция със салмонела и Е. Coli, според скорошно проучване.

2016 души

Изследванията показват, че марулята със зелени листа и спанак са колонизирани с бактерии, което може да доведе до хранително отравяне, най-често със салмонела, Е. coli и листерия. През 2014 г. салатите в торби, заразени със салмонела, заразиха над 100 души в САЩ, една четвърт от които бяха хоспитализирани.

През февруари 2016 г. над 50 души във Виктория, Австралия са развили салмонелоза след ядене на пакетирана маруля, докато през юли 2016 г. 161 души са се разболели и двама са починали във Великобритания, след като яли смесена салата.

Бактерии, много устойчиви

Д-р Primrose Freestone, ръководил проучването в Университета в Лестър, Великобритания, каза: „Листата от марулята се режат по време на прибиране на реколтата, а салмонелата расте в сока, който оставят, дори когато се държи в хладилника. Тъй като бактериите се прикрепят към листата, те не могат да бъдат отстранени чрез енергично измиване. ".