Салата табуле

Създадено от Lucia

табуле

Актуализирано: 11 май 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 4 порции

За салатата от табуле

  • 200 г булгур от спелта
  • 1 краставица - измийте, четвърти и нарежете на филийки
  • 250 г ароматни домати - фино зарове

Други съставки и подправки

  • 600 мл зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
  • 2 супени лъжици ситно нарязан джоджен

За дресинга

  • 4 супени лъжици зехтин, студено пресовано
  • 4 супени лъжици лимонов сок - прясно изцедени 2 супени лъжици тамари (соев сос)
  • 1 супена лъжица фини люспи от мая
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 10 минути
  • Време за готвене/печене около 10 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За салата от табуле поставете булгура във фино сито и изплакнете с течаща вода. След това оставете зеленчуковия бульон да заври и оставете да къкри на умерен огън за около 10 минути.

След това сложете в купа и оставете да се охлади. Междувременно пригответе зеленчуците.

Смесете добре всички съставки за дресинга, добавете зеленчуците към булгура и ги залейте с дресинга. Разбъркайте всичко добре и накрая сгънете билките. Подправете отново енергично и оставете да стръмни за около 1 час.

Подправете салатата от табуле отново, преди да сервирате.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 404 ккал
  • Въглехидрати: 47 g
  • Протеин: 10 g
  • Мазнини: 19 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук