Салата със спанак и гъби
Когато искате да отслабнете или да поддържате теглото си на нормално ниво, е важно да изберете храни с ниско съдържание на калории, но които са пълни. Диетата ще бъде по-малко стресиращо преживяване, ако изберете тази проста, нискокалорична салата със спанак и гъби.
Салата със спанак и гъби - съставки
300 г гъби, нарязани на филийки
6 филийки прошуто
75 г бебешки спанак
За обличане
90 мл зехтин
30 мл балсамов оцет
сол
млян черен пипер
по желание: 1 супена лъжица горчица, нарязан лук, накълцан чесън, пресни зеленчуци, сушени билки
Салата със спанак и гъби - Приготвяне
За дресинг комбинирайте зехтин и балсамов оцет в буркан с капак или друг плътно затворен съд. Добавете сол и черен пипер на вкус. Ако искате, добавете други съставки от списъка с незадължителни. Затворете буркана с капака и го разклатете добре. Накиснете листа от маруля в дресинга и опитайте. Подправете със сол, черен пипер, олио или балсамов оцет на вкус.
Поставете филийките гъби и дресинга в голяма купа. Разбъркайте, за да се съчетаят вкусовете. Покрийте купата с найлоново фолио. Оставете го настрана за 1 час или докато гъбите омекнат.
Загрейте скарата на силен огън. Поставете филийките прошуто върху тава за печене. Поставете ги всички върху скарата с поднос, за 1-2 минути, от всяка страна, докато покафенеят и станат хрупкави. Оставете ги настрани, за да се охладят и ги разбийте на малки парченца.
Поставете спанака (предварително измит и отцеден) и парчетата прошуто в купата с гъбите, напоени с дресинга. Разбъркайте внимателно, за да комбинирате съставките. Сервирайте салатата веднага.