Салата от зелен боб с майонеза и чесън
Колкото и проста да е тази салата от зелен фасул, също толкова лесно е да я развалите, ако не обръщате внимание на 2-те основни съставки - боб или майонеза. Честно признавам, че за мен не беше „любов от пръв поглед“, въпреки че много харесвам салата с патладжан с майонеза и си мислех, че ще е за едно и също нещо - не е така.
И така, има голямо значение да има вкусни шушулки, не твърде воднисти и лепкави, добре отцедени от водата, в която са се варили. След това, след многократни опити, избрах да приготвя само версията с домашна майонеза, по този начин тази салата от зелен боб ще има завършен, прекрасен вкус. Можете да разреждате майонезата с малко заквасена сметана или гръцко кисело мляко и да регулирате количеството чесън на вкус.
съставки
Следвайте стъпки
Зърната се почистват и измиват добре, ако имате пресни. Ако използвате замразен боб, сложете го директно да заври, съгласно инструкциите на плика.
След това предпочитам да го приготвям на пара за 20 минути, оставям да се охлади и се отцежда добре.
Но може също така просто да се вари във вода за 15-20 минути и не забравяйте да оставите водата да се отцеди добре в сито.
Можете да използвате и консервиран боб, но аз не харесвам вкуса или структурата му - тук имам предвид консервираните храни.
Докато бобът кипне, можете да приготвите домашна майонеза, в опростената и класическа версия или във версията на гладно.
За по-свежа салата можете да комбинирате майонеза с малко гръцко кисело мляко или обикновен крем.
Препоръчвам да готвите сварените шушулки на по-малки парчета - с дължина около 1,5-2 см.
Добавете боба, майонезата и счукания чесън в голяма купа.