Салата от тученица със семена и венчелистчета Comté Ligne; Вкусови рецептори
Хаааааа щастието от присъединяването към AMAP! И това на откриването на нови неща! Тученицата е известна отдавна ... по име! Да, благодарение на блоговете, знам, че е добре ... Но в чинията ми нищо, нада! И там четвъртък, изненада! В кошницата 100 г тученица! Не е достатъчно, за да изяде 5-те гладни от домакинството, но достатъчно, за да открие с щастие тази "трева" с блестящи цветя!
Тази малка билка е толкова богата на омега 3, живее от нея. А и С, в магнезий и калий, че би било кощунствено да ям готвено. Но не само за това! Това е "просто" наистина отлично сурово! Има дъвчаща сладост, но малко лимонен характер и е малко хрупкава! Е, салата никога не е наистина рецепта. Но това беше претекст да споделя с вас удоволствието от това откритие.
И така, ето тази красива градина!
100 г тученица
батавия
семена: слънчоглед, лен, коноп, киноа
1 супена лъжица малинов оцет
1 супена лъжица лешниково масло
30 г Конте
Измийте и отцедете салатата. Измийте тученицата и отрежете малкия корен.
Смесете двете салати, поръсете със семена, направете венчелистчетата на Конте с белачка. Направете винегрет от лешниково масло малинов оцет. Сол и черен пипер.
Редактиране: Толкова харесвах тученицата, че не можех да не говоря за това, преди два дни в блога Jardins de Pomone, моята библия, когато искам да знам нещо за плодове или зеленчуци. Хосе ми даде огромната привилегия (освен възторжено въведение за мен, аз все още съм доста зачервен от емоция) да напиша публикация за тученица. Той ви разказва за това много подробно. Отидете да го прочетете тук.
Благодаря ти Ан и Хосе!
Публикувано от Лавандула на 07/06/2008
Елиз казах,
Салата с много витамини! Не мисля, че някога съм опитвал тученица!
мамапаста казах,
просто трябва да се наведете, за да го вземете .... на тротоара пред кокошките на съседа, но има култивиран вариант с по-големи и меки листа
Ванилия казах,
Трева, точно. Нямам търпение да се кача на почивка, за да видя дали ще порасне отново между камъните.
Вирджиния казах,
Прочетох публикацията на Хосе с голям интерес, защото не познавам тученица. Караш ме да искам да се срещна с него още повече ...
женен казах,
имаме тученица, която започна да расте в градината в Анси между паветата, но все още не съм я вкусил. това отваря големи перспективи