Филе от сьомга върху спанак

• Порт: 2
• Време: 25 мин
• Състояние: много лесно
• ккал: 395
• KH: 4 g
• Д: 44 г.
• В: 21 г.

Кухненски уреди

съставки

• 2 филета сьомга, с кожа
• 500 г спанак суров
• 1 шалот
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка копър
• 1 лимонено био качество
• 3 г настърган джинджифил
• 1 щипка сушено индийско орехче
• 1 щипка морска сол (fleur de sel)
• 1 щипка черен пипер

подготовка

1. Изплакнете филето от сьомга със студена вода, подсушете и подправете със сол • Измийте спанака, сортирайте и изсушете на сухо • Обелете чесъна и шалота и заровете фино • Измийте копъра, клина на сухо и откъснете върховете на копъра • Обелете и настържете джинджифила.
2. Загрейте фурната на 180 ° C отгоре и отдолу нагрейте • Поставете маслото в покрит тиган и запържете сьомгата отстрани на кожата за около 5 минути, след това запечете сьомгата във фурната за около 8 - 12 минути, докато стане златисто кафява • Не оставяйте вътре твърде дълго, в противен случай сьомгата твърде суха.
3. Поставете маслото във втори голям незалепващ тиган и задушете звуковите нотки и кубчета чесън в него • Постепенно добавете спанака и подправете с индийско орехче, сол, черен пипер, лимонов сок и настърган джинджифил • Сгънете копъра и изхвърлете всичко.
4. Подредете спанака в 2 чинии, поставете сьомгата отгоре • Посолете още малко и отгоре с лимонови клинове.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---