Храна; Отвън Списанието за любителите на спорта и културата на открито
- 12 януари 2021 г. 3 минути
Вегетарианство, пица и бира: Диетата Ultra Jim Walmsley
На 23 януари американецът Джим Уолмсли ще се опита за втори път да победи рекорда на 100 км път (6:09) в околностите на Финикс, Аризона (САЩ). Как се подготвя за хранене? Това е въпросът, който едно американско списание му зададе миналия февруари, докато той се подготвяше за квалификацията за олимпийски маратон. Вече е известно, че е вегетарианец, след това открихме малките му тайни, понякога далеч от онова, което може да внуши изумителните му изпълнения. През 2020 г. Джим Уолмсли, един от ...
- 2 април 2020 г. 5 минути
Никога без моята микробиота: домашна ферментация
Кимчи, комбуча и други зеленчукови кисели краставички са скъпоценните съюзници на чревната ни микробиота. Ето няколко рецепти, с които да зарадваме нашите малки вътрешни бактерии. Човешкото черво е щастлив домакин на около 500 разновидности на бактерии. Постигане на баланс в този малък, пренаселен свят - има милиони от тях! - облекчава много здравословни проблеми, от лошо храносмилане до отслабена имунна система. Според скорошно проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, яденето на ферментирали млечни продукти като кисело мляко намалява ...
- 17 януари 2020 г. 2 минути
Предизвикателство: В продължение на 93 дни този бегач ще яде вегетарианско
Само три месеца преди Парижкия маратон, възможността да тества вегетарианството за Гийом Сентракио, съосновател на „Dans la tête d'une coureur“, подкаст, посветен на бягането. Идеята: да се демистифицира този преход и да се анализират неговите ефекти. Последва експеримент в безплатен седмичен подкаст, наречен съвсем просто „93 дни“. Първият епизод излиза днес. „93 дни“ или времето, необходимо за подготовката на Гийом Сентракио за Парижкия маратон на Schneider Electric. Препарат като никой друг, тъй като е съчетан с промяна в диетата за това ...
- 8 януари 2020 г. 4 минути
- абонат
През 2020 г. Патагония базира изцяло на „регенеративно“ земеделие
В Европа това не е известно, но пионерът на оборудване за открито със силна екологична етика вече предлага гама от биологични храни от устойчиво производство в САЩ. Но през 2020 г. Патагония отива по-далеч и ще продава текстил и храни от „регенеративно“ земеделие, вярвайки, че само последното може да спаси планетата. Обяснения. От създаването си от Ивон Шуанар преди повече от 40 години, Патагония води кампания за опазването на Земята: процент от печалбите, дарени на екологични асоциации, чисто оборудване, екологично облекло - ...
- 4 ноември 2019 г. 2 минути
- абонат
„The Changer Changers“: про-веган документален филм, който запалва мрежата
Арнолд Шварценегер, Джаки Чан, Луис Хамилтън, всички те свидетелстват в "The Changer Changers", проучване, подчертаващо предимствата на веганската диета за топ спортисти. Издаден на 16 септември в Netflix, филмът вече е начело сред най-продаваните документални филми в историята на Itunes, изпреварвайки легендарния "Free Solo". Силен фокус върху основната тенденция, която привлича все повече спортисти и аматьори. По-силно от „Free Solo“ ... изглеждаше трудно. И все пак това е филмът на Луи Психойос, ...
- 3 октомври 2019 г. 3 минути
- абонат
11 зеленчука, които (отново) открийте, за да се засилите преди зимата
Целина, червено зеле или Романеско, всички знаем. Но чували ли сте някога за полезния принос на цигулките, листата от цвекло, дулса или водораслите? Калий, фосфор, витамини, желязо и йод, какво чакате, достатъчно, за да възстановите здравето си през есента между спортна сесия и два омлета с манатарки. Целина Много добра алтернатива на картофите, която се доближава по вкус и текстура при варене. Неговото предимство: съдържа само една трета от количеството ...
- 20 август 2019 г. 3 минути
- абонат
Laird Hamilton: добро използване на дните за възстановяване
В тренировките дните за почивка са поне толкова важни, колкото упражненията. Легендата за сърфиране, която укроти най-големите вълни в света, ни напомня за най-важното за качествено и ускорено възстановяване. Питам много от тялото си. В дните, в които сърфирам, ставам преди 5 сутринта и често във водата за почти 6 часа - всичко след седмица или две интензивна физическа активност. Екстремните условия изискват огромно ниво на ангажираност и аз често се оказвам ...