Салата от паста с зеленчуци и шунка - Рецепти с Джина Брадеа
Салата от паста със зеленчуци и шунка е много бърза за приготвяне, лека, но последователна салата. Не изисква опит и ще бъде гарантиран успех.
Препоръчвам го на всеки, който търси бърза, лесна и освежаваща рецепта, подходяща за горещ летен ден.
В този блог можете да намерите още рецепти за салати, поне толкова вкусни, колкото този:
Съставки за рецептата за салата с паста със зеленчуци и шунка
- 200 г паста филини
- 150 г консервирана царевица
- 100 г сирене едам или гауда
- 1 вечерна краставица
- 100 г шунка
- 50 г заквасена сметана
- 50 г майонеза
- Сол
- Прясно смлян пипер
Как да приготвим паста рецепта със зеленчуци?
За тази рецепта избрах някои макаронени изделия, наречени "фимини вермицели" по две причини: те имат много фина текстура (те са като малки юфка) и тъй като имат много кратко време за готвене (само 3 минути).
Едвам имах време да приготвя зеленчуците, тъй като пастата вече беше сварена.
Сложете тенджера с около 500 мл вряща вода. Когато водата започне да кипи, добавете пастата и я оставете да ври точно 3 минути.
След като ги извадите от огъня, добавете върху тях студена вода и ги прецедете през малко сито, защото те лесно ще преминат през обикновената цедка.
Това е необходимо, защото ако ги оставим във водата, в която са се варили, те ще залепнат.
Приготвяме голяма купа, в която ще добавим съставките веднага щом са готови.
Междувременно пригответе зеленчуците: отцедете царевицата и я добавете в купата заедно с пастата.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
Предпочитам да ги режа до размери, подобни на царевичните зърна, но това зависи от моите предпочитания и колко време имаме на разположение.
Пийте сирене и шунка ще бъдат нарязани на кубчета, малки като краставици. Добавете ги в купата.
Според мен е важно да има всички съставки с подобен размер, за да балансират вкусовете.
Съвет за най-добрата салата с паста
За тази рецепта предлагам да използвате сирене едам или гауда, защото те имат мека текстура и малко специален вкус, различен от обичайното сирене (но в случай, че нямате под ръка, то може да бъде заменено със сирене, което е по-достъпно)
Смесете всички съставки, които са до момента в купата и добавете заквасена сметана, майонеза и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте отново, докато всички съставки се разпределят равномерно.
Държи се много добре в хладилника и е прекрасен на следващия ден ... че ако има нещо останало. От тези количества излизат около 3-4 порции салата от паста.
Рецептата и снимките му принадлежат Мария Пинтеан, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа. Мария е живото доказателство, че младата жена може да бъде не само красива и умна огън, но и да готви много добре.