Салата от паста - Рецепта на гладно - Кулинарни рецепти на Teo; s Кухня

Днес говорим за прости, но ефектни неща! Днешната рецепта - Салата от паста - е рецепта на гладно, но това е рецепта, пълна с цветове, текстури и вкусове!

Салата от паста - нека поговорим за дресинга

Салатата от паста има супер кремообразен дресинг, на базата на авокадо и кокосово мляко, супер специален дресинг и скъп за мен! Не се страхувайте да опитате нови вкусове, дори ако те са в комбинация, която в началото може да изглежда странна. Обещавам ви, че това е отличен дресинг, към който ще се връщате отново и отново, особено когато имате под ръка добре изпечено авокадо.

Салата от паста - Какво трябва да знаете за пастата

По отношение на пастата избрах ТРИКОЛОЖНИ ПУШКИ от 100% твърда пшеница, от Paste Baneasa. Те са едни от любимите ми тестени изделия, защото имат специален вкус. „Белите“ са „класически“ тестени изделия, червените имат доматен сок, а зелените - спанак. Те са от типа паста, която е идеална за прости рецепти, защото има специален вкус в себе си. Ето защо в тази рецепта можете да изберете кои зеленчуци искате, защото пастата и дресингът са вкусна рецепта сами по себе си, дори без да добавяте други съставки.

Макароните винаги се варят в съответствие с времето за готвене, посочено на опаковката, за всеки вид паста. На всеки 100 г тестени изделия сварете 1 литър вода. Добавете сол към водата и сложете макароните само когато водата започне да кипи. Едва тогава определихме времето за готвене. За тестени изделия с гореща сода никога не изплакваме тестените изделия, а напротив, добавяме ги от водата, в която са се варили директно в соса. Нишестето върху пастата помага на соса да се свърже по-добре с тях. Водата, в която са се варили макароните, може да се използва за сгъстяване или разреждане на соса. В случай на салати с паста, изплакнете тестените много добре със студена вода и оставете да се отцедят много добре, преди да добавите дресинга и останалите съставки.

5 причини, поради които избирам паста от твърда пшеница от Paste Baneasa?

Те имат специален вкус и интензивен цвят.
Много добре запазва формата си, когато се готви.
Имат по-нисък гликемичен индекс от меките пшенични тестени изделия (обикновена пшеница).
Те са много протеинови и много по-хранителни от другите видове тестени изделия.
Те са с отлично качество, конкурентни на всяка паста в Италия.

Съставки за салата с паста:

300g трикольорни фосили, изработени от твърда пшеница Великден Baneasa
червен лук
½ жълти чушки
Gras портокал чушка
1 краставица Fabio
200г бебешки моркови
300 г чери домати
връзка магданоз

Съставки за дресинг:

1 добре изпечено авокадо
150 мл кокосово мляко (сметана)
чаена лъжичка лимонов сок
2 чаени лъжички зехтин
2 чаени лъжички горчица
2 чаени лъжички ябълков оцет
2 чаени лъжички кленов сироп/сироп от агаве/мед
сол и черен пипер на вкус

За дресинга сложете всички съставки в блендера и разбъркайте, докато получите кремообразен дресинг. Поддържаме го на студено, докато не го използваме.

Сварете тестените изделия в съответствие с инструкциите на опаковката, след което ги изплакнете добре под течаща студена вода. Пригответе всички съставки: измийте зеленчуците и ги нарежете на кубчета. За краставицата отстранете семенната част, защото тя оставя много вода. Нарежете чери доматите наполовина. Сварете морковите и ги охладете. Можете да използвате и сурови моркови, които можем да настъргваме или нарязваме на кубчета.

Тогава всичко, което трябва да направим, е да съберем салатата и да се насладим на вкусен обяд или прекрасна вечеря. Салатата с паста е идеална за запеканката, така че вие също решихте днешната вечеря и утрешния обяд в офиса. Салатата се държи много добре за 2-3 дни в хладилник, въпреки че се съмнявам, че ще продължи толкова дълго 😊 За да бъде най-добрата!