Салата от оризова юфка със зелен фасул
Личен блог за храна: Бързи и здравословни ястия с това нещо!
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Салата от оризова юфка със зелен фасул
Обикновено обичам да използвам оризова юфка, когато готвя турски ориз, пилафът като гарнитура. Но тук се сетих за друг вариант, който е едновременно вкусен като самостоятелно хранене и може да се приготви доста предварително. Комбинацията от оризови юфка, зелен фасул и домати не само има добър вкус, но и е бърза и лесна за приготвяне само за няколко минути.
Съставки за около 2 човека:
150 г оризови юфка
300 г зелен фасул
2 домата
1/2 връзка прясна мента
зехтин
Сок от половин лимон
пипер
сол
Подготовка:
Измийте, почистете и нарежете зърната на парчета с размер хапка. Гответе в подсолена вода до al dente и след това загасете в ледена вода, така че зеленият цвят на зърната да се запази. Оставете водата да заври в отделна тенджера и варете оризови юфка в нея с щипка, докато те също се стегнат за ухапването. Поставете отцедените оризови фиде и боб в купа, подправете със сол и черен пипер. Обелете доматите и нарежете на малки парченца. Сгънете, добавете лимонов сок и зехтин и разбъркайте всичко добре.
Кратък съвет: Най-добрият и бърз начин за белене на домати от кожата е изрязването на кръст на дъното с остър нож и след това оставете доматите за около 1 мин. във вряща вода. След това изплакнете за кратко доматите със студена вода.
Забавлявайте се в готвенето и се насладете на храната си!