Салата от кисело зеле и ябълки (сладка и пикантна кора) - Au Fil du Thym

салата

Ще се срещнем отново тази сутрин за идея за сезонни рецепти, малко светлина ... и която се надявам да не ви изплаши твърде много. 😉

Всички трябва да знаете кисело зеле, елзаско ястие, приготвено от ферментирало зеле. Виждате ли, колкото и да не ми харесват колбасите, които идват с него, аз съм също толкова луд по това ферментирало зеле. Това е вкусен, здравословен акомпанимент (защото нискокалоричен без студените разфасовки) и много приятен за попълване на чиния.

Не много отдавна, докато преглеждах моята „библия за готвене на зеле“ (книга „Choux je vous aime“, издадена от Le Elder), попаднах на рецепта от салата кисело зеле това ми хвана окото: кисело зеле и ябълка със сос от бяло сирене. Просто, с Pимаше съставки: беше решено в рамките на междуфестивален фестивал, пост торта или други, ще бъде изпробвано. Страхотно за мен по време на "междупартийното", защото това беше добър начин да ме направиш лека храна.

От страна на дегустацията, това е салата, която съчетава хрупкаво кисело зеле и морков, сладостта на ябълката, намек за сладко и солено и лек сос. Наистина ми хареса и дори се опитах да го загрея, за да видя дали хладко работи добре (наистина).