Салата от картофи, скумрия и червен лук - MGC Prévention Santé

Пролет

Лято

падане

Зима

Съставки

За 4 човека:

• 6 красиви картофа
• 4 обикновени филета скумрия
• 1 червен лук
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 супена лъжица рапично масло
• 1 супена лъжица зехтин
• Сол и черен пипер от мелницата

Подготовка

• В купа изсипете ябълковия оцет, рапичното масло и зехтина.
• Добавете горчицата, след което разбъркайте.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Варете картофите в голяма тенджера с вряща вода за около 30 минути. За да проверите готвенето им, залепете там острие на нож, което трябва лесно да влезе. След това оставете картофите да се охладят.
• Обелете ги, след което ги нарежете на парчета.
• Нарежете филетата скумрия на парчета, след което ги добавете към картофите.
• Обелете лука, нарежете го на ситно, след което поръсете препарата.
• Изсипете винегрета, след което разбъркайте.

За да промените вкусовете, можете да си купите скумрия с лимон, бяло вино, горчица ... Можете също така да приготвите тази рецепта с пушена скумрия. От друга страна, не солете винегретовия сос, защото пушената скумрия е 5 пъти по-солена от скумрията в естествения (1 г сол срещу 0,2 г натурална сол) !

MGC Prevention хранителен анализ

Вноски за порция	% от RNJ
Калории (kcal)	322	16%
Протеини (g)	15	31%
Въглехидрати (g)	25	10%
Мазнини (g)	17	25%

---