Салата от червено зеле с; киселец Аперитив-стартер веганска салата
Ето рецепта за салата от червено зеле с пъстър киселец, много проста и бърза за приготвяне. Хрускането на зелето и леко остър вкус на киселец ще ви зарадват !
Червеното зеле е зеленчук, който често се забравя при приготвянето на салата. И все пак той е суперзвезда в храненето! Ярко лилавият цвят на зелето му придава голямо богатство от полифеноли и по-специално антоцианини, които защитават сърцето. Съдържа и глюкозинолати, които според някои тестове имат защитно действие върху човешкото тяло. Така че ние се справяме !
Както обикновено в тази рецепта, ние се стремим към цвят !
Съставки за салата, приготвена с червено зеле и киселец за 4:
- ¼ органично червено зеле
- 5 големи листа киселец
- 10 малки хрупкави млади листа салата
Малките екстри, които карат вкусовите рецептори да пеят:
- 1 малък шалот
- 1 супена лъжица водорасли Dulse (по избор) и органични семена от чиа
- 4 супени лъжици винегрет
- Органични черупкови конопени семена
Къде да намерите конопените семена и водораслите Dulse, за да направите тази рецепта?
Конопените семена са естествено богати на омега 3 и фибри. Неговият вкусен ядков вкус може да се използва във всички ваши сурови салати !
Що се отнася до морските водорасли Dulse, те имат силен, солен вкус. Използвано в малки количества, то не само донася пикантност на вашето ястие, но преди всичко много предимства. Всъщност той е богат на протеини, минерали, витамини и представлява мощен антиоксидант. Следователно е много интересно от хранителна гледна точка. Обикновено се продава под формата на люспи, които просто се поставят в течност, за да се рехидратират.