Салата от царевица и мариновано пилешко салата - рецепти - моята вилица

пилешко

Изпълнена с цветове и вкусове, тази салата с южноамерикански акценти е задоволителна.

С вкусен винегрет, който едновременно е и марината за пилето, и свежи и хранителни съставки, ето ястие за салата, което ще ви хареса.!

Съставки

  • 1/4 чаша (65 мл) екстра върджин зехтин
  • 1 щипка натрошени люспи от червен пипер
  • 1/4 чаша (65 ml) сок от лайм
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 чаена лъжичка (5 ml) смлян кимион
  • сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 3 супени лъжици (45 ml) растително масло, разделено
  • 2 малки царевични тортили
  • 2 пилешки гърди без кости, без кожа
  • 4 чаши (1 л) нарязана маруля ромен
  • 1 чаша (250 мл) черен боб, отцеден
  • 1 авокадо, нарязано на кубчета
  • 2/3 чаша (190 ml) царевица
  • 1 чаша (250 ml) настъргано сирене Monterey Jack
  • 1/4 чаша (65 ml) прясна кориандър, нарязан

Подготовка

За да приготвите дресинга/маринатата, разбъркайте зехтин, люспи от червен пипер, сок от лайм, чесън и кимион до емулгиране. Използвайте херметически затворен съд, за да запазите дресинга, докато приготвяте салатата.