Салата от боб и гъби Вижте рецептата на Кауфланд

Потърсете съставките в офертата

Съставки (6 порции)

0,5 кг	боб
1	голям червен лук
250 гр	сушени гъби
2-3	туршии
1-2	кисели чушки
2	Дафинови листа
0,5 чаена лъжичка	пипер на зърна
сол
смлян бял пипер
2-3 супени лъжици	майонеза

Сервирайте тази салата като такава или като гарнитура от пържола. Можете да го обогатите с черни маслини.

Подготовка

Вие избирате зърната, измивате ги и ги попарвате. Покрийте купата с капак и оставете зърната да набъбнат. След 2-3 часа изцедете водата и сложете зърната да се варят в друго количество гореща вода. След 20 минути сменете водата и продължете да кипвате във водата с дафиновите листа и пипер, докато зърната омекнат. Отцедете зърната и ги оставете да се охладят.

Обелете и измийте лука и гъбите. Нарежете лука на ситно и поръсете с лимонов сок. Сварете гъбите в леко подсолена вода. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Нарежете краставиците и поничките на кубчета, а гъбите отцедете на филийки.

Разбъркайте отцеден боб, лук, гъби, майонеза, кисели краставички, сол и черен пипер на вкус.

---