Салата от боб Azuki, царевица и морков, à l; портокал, рецепта - Удобен веган

салата

Ингендиенти

  • 150 г боб азуки
  • 1 хубав морков
  • 1 малка кутия царевица
  • 1 малък портокал или ½ голям
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Пресен лук
  • 1 щипка джинджифил
  • Сол пипер
  • сусам

Подготовка

Предния ден накиснете боб азуки.
Същия ден ги изплакнете и ги гответе за около 40 минути в тенджера с вряща вода.
Изплакнете със студена вода и дръжте в хладилника.

Отцедете царевицата и оставете настрана.
Обелете моркова и го настържете на едро (или на ситно, ако предпочитате).