САЛАТА LIEGEOISE (картофи и зелен фасул)

Вкусна рецепта за салата от Cuisineplaisir

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

250 г твърд картоф,
300 г зелен фасул (принцеси), цели или нарязани на 2-3,
150 г свински шкембе, бекон, прясно, ПУШЕНО (за мен), ...
1 шалот, нарязан,
1 нарязан лук,
2-3 калъфа винен оцет, МАЛИНОВ оцет (за мен), ...
1 супена лъжица свинска мас или масло,
магданоз с плоски листа, нарязан (1 супена лъжица),
сол пипер.

liegeoise

Подготовка:

Измийте и сварете картофите в тенджера с подсолена вряла вода.

Измийте и обелете зърната. Гответе ги в тенджера с вряща вода за 5-10 минути.

Те трябва да останат много твърди.

От своя страна приготвям картофите, нарязани на парчета, и боба заедно, на пара,

В тенджера под налягане, 8-10 минути, над подсолена вода. Или във вода (според избора).