Салата г; Аспержи на скара с пармезан за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 24 аспержи
  • олио за бастинг
  • 75 г листа от рукола
  • 1 връзка пресен босилек, нарязан
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжица (и) балсамов оцет
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • 175 г обръснат пармезан

Подготовка

За да приготвите салата от пармезан с аспержи на скара:

салата

Обелете аспержите от върха до основата и отстранете твърдата част на стъблото.

Намажете с масло и изпечете на скара директно върху скарата на барбекю на умерен огън за 5 до 6 минути. Обърнете ги веднъж по средата на готвенето и гответе, докато не получите мраморизма поради скарата. Оставете да се охлади, след това нарежете на парчета.