С; в s; lt t; lt; и т.н. червен пипер

Рецепта на Шандор Керекеш.

  • 15 dkg бекон от мангалика
  • 1 глава лук
  • 50 dkg смляно свинско бутерче
  • 50 dkg свинска кайма
  • 20 dkg варен ориз
  • 5-6 нишки мащерка
  • 3-4 кичура риган
  • 4-5 нишки пролетен лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 яйце
  • сол
  • груб пипер
  • 1 месец люта чушка
  • 8 парчета жълта чушка

след това

  • 1 литър белени домати
  • кондензирани домати според нуждите
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 букет целина зелено
  • 1 глава лук
  • сол пипер

  • нов лук
  • магданоз

Нарежете бекона от мангалика на малки парченца и започнете да препичате в тиган. Нарежете лука на кубчета и след това го добавете към бекона, за да омекне. Междувременно започваме да сглобяваме пълнежа. Посолете свинското месо, сол и черен пипер, добавете нарязани стръкове зелен лук, чесън, прясна мащерка и майорана и малко черен пипер. След това добавете сварения ориз и работете с яйце. След като лукът омекне, разбъркайте и него. Нарежете капачките на чушките и ги напълнете на гърбица. Дъното на нашия лист за печене е покрито с целина зелено, ние поставяме нарязания лук и чесън и поставяме чушките една до друга на това легло. След това изсипваме доматеното пюре около него. Можем да го сложим и върху чушките с лъжица. След това цялото се покрива с алуминиево фолио и се поставя в 180 фурна фурна за около. Печете 40 минути. След това можем да печем няколко минути без фолио, само внимавайте да не изгорите храната.