С този трик можете да направите цвекло дълготрайно удоволствие
Актуализирано: 08/29/19 - 14:11
Как се запазва цвеклото?
Наближава есента и след това зимата. Щастливи сме, че сме запазили малък запас от зеленчуци за студения сезон - например цвекло.
Има много неща, които могат да бъдат запазени: горчица краставица, тиква или няколко вида мариновани зеленчуци. Днес обаче се предполага, че става въпрос за цвекло, което през зимата е или придружител на топли ястия, или като придружител на лека закуска.
Използвайте тази проста рецепта, за да запазите цвеклото
Настоящата рецепта е много проста. The Цвеклото се готви само, Нарязва се на малки парченца и се наслоява с лук на половин пръстени в буркан за зидари. Варенето се състои само от вода, оцет, захар и сол. Ако искате, можете също да "оперирате" със семена от ким и/или чесън.
За какво да внимавате, когато консервирате цвекло
Само един единственото нещо, за което трябва да внимавате: Когато готвите цвекло, не отрязвайте напълно листата и корените. Това предотвратява „кървенето“ по време на процеса на готвене.
По-нататъшни употреби на цвекло
Ако не искате да запазите цвеклото си по този начин, има различни други вкусни Възможни приложения отворени: Супата от цвекло сега е чудесен източник на витамини през есента. Тези зеленчуци са прекрасни и като салата от цвекло. И ако харесвате нещо много специално, трябва да опитате намазка от цвекло.
Рецепта за консервиране на цвекло
Време за подготовка: 10 минути
Време за приготвяне: 90 минути
Съставки за консервиране на цвекло
• 1,2 килограма цвекло (сурово)
• 0,5 литра балсамов оцет (бял)
Приготвяне на дълготрайното цвекло
1. Почистете цвеклото и сервирайте с Варете кожата мека. След това обелете и нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. След това ги четвърт.
2. The Нарежете лука на половин пръстени.
3. Това Оставете водата с оцета да заври, след това добавете захар и сол. Оставете да заври за четири минути.
4. Сега нарязано цвекло и слойте лука в бурканите за зидари. Накрая изсипете варя. Затворете бурканите.
5. Цвеклото трябва сега почивка от шест до осем седмици. Причина: След това можете да възприемете вкуса на варенето и да го проникнете.
Аня Ауер е главен редактор на списание BBQ & Food „Die Frau am Grill“. Освен това тя води най-големия канал в YouTube на тема „скара“, който се произвежда от жена в немскоговорящите страни. Повечето рецепти не работят само на скара, но и на печка и във фурна. Можете да намерите още рецепти на www.die-frau-am-grill.de и канала на YouTube www.youtube.com/diefrauamgrill.
Погледнете набързо в хладилника си: тези храни трябва да излязат навън
Ябълките остават по-свежи и вкусни, ако ги държите на тъмно и хладно. Хладилникът е твърде студен. Освен това ябълките отделят метилен. Този газ кара много видове плодове и зеленчуци в района да се развалят по-бързо.
Чесънът губи вкуса си в хладилника и за съжаление го издава на всичко около себе си.
Босилекът обича топлината и става безвкусен в хладилника. Вместо това го купете в саксия или го сложете в чаша с прясна вода.
Може би си мислите, че хлябът остава по-свеж по-дълго в хладилника, но е точно обратното: той изсъхва по-бързо. Вместо това го дръжте в кутия за хляб.
Кафето на прах трябва да се съхранява в херметически затворен съд извън хладилника. Бързо абсорбира чужди миризми и влага. От друга страна, можете да замразите кафе на зърна в малки количества.
Медът трае вечно без охлаждане. Той просто кристализира в хладилника и е невъзможно да се намаже с хляб.
Костилковите плодове като праскови, сливи и други подобни могат да се съхраняват при стайна температура. По-специално черешите страдат в хладилника.
Маслото се втвърдява и се замъглява в хладилника. Само ореховите масла трябва да се държат студени.
Лукът също губи голяма част от вкуса си в хладилника.
Студът в хладилника превръща нишестето в захар. Резултатът: картофите имат странен вкус. След това тази захар се превръща в канцерогенен акриламид по време на пържене и пържене. Значи двойно не.
Дори подправките губят аромата си в хладилника и по този начин всъщност губят цялото си значение.
Соевият сос е толкова солен, че ще продължи вечно дори без охлаждане. Затова просто ги дръжте в кухненския шкаф.
Доматите стават меки в хладилника и губят прекрасния си аромат.
Бананите и другите видове плодове, които узряват след това, нямат място в хладилника. Кожицата по-бързо става кафява и плодовете стават негодни за консумация.
Това може да ви изненада, но не е необходимо яйцата да се съхраняват в хладилник за около 18 дни след снасянето им. Преди това те са защитени от Citicula. Ако, от друга страна, купувате яйцата охладени, трябва да продължите да ги охлаждате.