С плодове, зеленчуци и ядки срещу метаболитния синдром

Средиземноморската храна с много плодове, зеленчуци, риба и употребата на зехтин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, както знаем. Скорошно проучване показва, че комбинацията от тази диета с консумация на ядки допълнително намалява риска от сърце.

срещу

Учени от испанския Universidad Rovira i Virgili в Реус/Каталуния от 2003 г. изучават влиянието на диетата Med върху метаболитния синдром при 1224 души със сърдечни рискови фактори; 60% са имали поне три фактора на метаболитен синдром.

Групата "Prevencion con Dieta" (превенция чрез диета) създаде три проучвателни групи: Една група трябваше да се придържа към диетата на Med в допълнение към седмичната консумация на един литър висококачествен зехтин; втората група трябваше да консумира 30 грама смес от ядки всеки ден вместо зехтина, а третата група беше поставена на диета с ниско съдържание на мазнини. Не е предвиден максимален лимит на калории.

Диетата с ядки и мед е успешна комбинация

Една година след началото на проучването, приблизително същия брой участници са развили метаболитен синдром и около същия брой са показали подобрения (2% от всички участници). В диетичната група Med със зехтин рискът от метаболитен синдром намалява с 6.7%, а диетата Med с ядки с 13.7%. Тъй като няма ограничение на калориите, никой от участниците не е отслабнал. Но: В групата на ядките мазнините по корема намаляха значително. Коремните мазнини сега се разглеждат като по-голям сърдечен рисков фактор от увеличения индекс на телесна маса.

Изследователите виждат предимството на ядките пред зехтина във факта, че ядките съдържат фибри и съдоразширяващи азотни оксиди, както и множество минерали като калий, калций и магнезий. Орехите също съдържат повече растителни омега-3 мастни киселини, отколкото зехтина. Но може би ядките просто имат по-добър вкус от зехтина или други диети.