С какво можете да замените сметаната, когато готвите супи или сосове

Много рецепти за сосове или крем супи са по-вкусни, ако използвате сметана. Понякога обаче откривате, че кремът, който сте имали в хладилника за известно време, е изтекъл или може би изобщо го няма. Ето с какво можете да замените крема при готвене!

По-малко взискателните препарати, които изискват крем, винаги са по-добри, когато добавите тази съставка, дори ако тя може да бъде пропусната.

Крем за торта или претенциозен топ за торта, който изисква крем, не може да бъде направен по друг начин. Но крем супа, сос, малко тестени изделия или салата могат да бъдат направени и с други съставки, които могат да се използват вместо сметана. И ето какво можете да замените със сметана, когато готвите по-малко претенциозни рецепти.

Можете да замените крема с масло и мляко

За вкусно пюре, за сос от паста или вкусен сос за салата можете лесно да замените сметаната със смес от сладко мляко и разтопено масло. Най-добрата пропорция ще бъде една четвърт чаша разтопено масло, добре хомогенизирано с 3 четвърти сладко мляко. По този начин получавате смес, мазна и вкусна като сметана, много добра за сосове или супи. Но не можете да го използвате върху плотове за торти или крем дичизит.

Сметаната също може да бъде заменена с разбито мляко

Друго решение би било разбитото мляко, което е по-сладко от киселото мляко и обикновено по-тлъсто, добре да се използва само за сос или пюре. Разбитото мляко е толкова добро, колкото сметаната и в ястията от кайма. Може да се използва и върху някои пухкави блатове за торти или обикновени бисквити вместо крем. Всъщност е много по-добре и прави плотовете по-пухкави.

---