С две думи, високият прием на протеини е вреден за бъбреците
При тренировки с тежести и културизъм, според сегашните познания, приемът на протеин между 1,6 и 2,2 грама на килограм телесна маса се счита за оптимален, за да се увеличи максимално развитието на мускулната маса и сила [1]. Докато много лекари и така наречените специалисти по хранене слагат ръце над главите си с оглед на препоръчителния прием на DGE от 0,8 грама на килограм телесна маса за възрастни под 65-годишна възраст, немалко спортисти консумират и по-големи количества [2] . Тъй като съдържащият се в протеина азот се детоксикира в черния дроб и се отделя с урината, възниква въпросът дали високият прием на протеини е вреден за бъбреците.
Сред всички митове в храненето връзката между протеините и здравето на бъбреците остава особено постоянна. Но как се получи? Е, протеините се състоят от аминокиселини и всяка аминокиселина носи една или две азотни групи. Когато аминокиселините се разграждат, този азот се освобождава и представлява клетъчен токсин, поради което се разгражда в урея в черния дроб като част от урейния цикъл.
Реалността е малко по-различна за здравите хора. Направени са и са показани някои изследвания, които увеличават приема на протеини при здрави тествани хора няма никакви здравословни увреждания. Дългосрочните проучвания не могат да отчетат никакви негативни последици от високия прием на протеини, дори при количества над три грама на килограм телесно тегло [3, 4, 5, 6. 7].
В едно от изследванията на Д-р Хосе Антонио, Известен като авторитет за изследване на протеини в културизма, изследователят заключава, че няма промени в нивата на липидите в кръвта и в рамките на обширен метаболитен панел. Двама от участниците дори постигнаха средно 4,66 и 6,59 грама на килограм телесно тегло на ден и не показаха увреждане на бъбречната функция [4].
Основен въпрос: Необходими ли са протеиновите шейкове за изграждане на мускули или са надценени? 2 август 2019 г. Simon Goedecke
Ако се опитате да разберете повече за изграждането на мускули като неспециалист, бързо ще получите впечатлението, че протеиновите шейкове са елементарна и незаменима съставка, ако целта е да се натрупа мускулна маса. В почти всеки готов хранителен план можете да намерите суроватъчен протеин и Ко и социалните медии предлагат на всички успешни спортисти да се насладят на богати на протеини напитки [...]
От предишни проучвания знаем, че когато има повишен прием на протеини в бъбреците, скорост на гломерулна филтрация (GFR) повишен. Гломерулите са функционалните единици на бъбреците, които филтрират вещества от кръвта, включително урея. Скоростта на филтрация или обемът на кръвта, който се филтрира, е най-добрият начин за измерване на бъбречната функция. Едно от гореспоменатите проучвания заключава, че здравословната диета с високо съдържание на протеини увеличава очакваната GFR [7].
Тъй като GFR не може да бъде измерен директно, се използват заместващи маркери, които предоставят приблизителна оценка. Като правило, Ниво на креатинин използвано, което обаче има само ограничена информативна стойност за културистите. Причината за това е, че увеличеното телесно тегло, увеличената чиста телесна маса, интензивните силови тренировки, увеличеният прием на протеини и допълнителният прием на креатин увеличават тази стойност, без обаче да увеличават риска от бъбречни заболявания [8, 9, 10]. Само няколко лекари обаче знаят или вземат това предвид. За да можете все още да можете да оцените вашия GFR и свързаната с него бъбречна функция, трябва да използвате своя Цистатин С Да се измери стойността. В действителност, това корелира много по-силно с GFR.
В случай на съществуващо бъбречно заболяване и необичайно намалена бъбречна функция, увеличеният прием на протеини може да бъде вреден за бъбреците. Такива заболявания обикновено не възникват поради високия прием на протеини. Вместо това захарният диабет и високото кръвно налягане са сред най-честите причини за бъбречна недостатъчност. Употребата на някои анаболни стероиди може също да повлияе на функционирането на черния дроб и бъбреците. Докато вашите органи са здрави, увеличеният прием на протеини няма да има отрицателни ефекти върху бъбреците ви.