Русули - структура, ползи, хранителна стойност

Russula - плоча от семейство гъби Russula. Те процъфтяват във всички гори, но предпочитат по-редки млади брезови горички без подраст. Срещайте русули възможно и на ръба, и в гората, между мъх и сух смърч. Първите гъби могат да бъдат намерени през юни, но пикът на реколтата е през август и септември.

Структура на Syroezhek

Има повече от 30 вида syroezhek, разликата между двата е доста трудна, освен ако не се различават по цвета на шапките. Най-често се събира за приготвяне на храна в следните syroezhek:

Подлипки;
Храна;
Зелено.

Много характерен бял syroezhek - те имат кръгла капачка с диаметър 10 см, долната страна на плочата е покрита с бели или светложълти гънки, за да се сближат радиално гърдите. Докато младата гъба, нейната капачка образува полусферична зряла месеста гъбена шапка, с вдлъбнатина в средата или сводеста плоска.

Шапка с гладка периферия или slaborubchaty. Кожата на капачката може да бъде с много различен цвят. Светло сиво, зелено, розово, жълто, бордо, синьо и други при контакт с кожата често е суха, бедните са отделени от капсулата в центъра. Syroezhek Pulp е бял, плътен, хрупкав фон и приятна миризма, подобна на плодове. Бял и гладък крак, до 4 см, без грудка и нейната камбала.

Използвайте syroezhek

Русули - ценен източник на протеини, витамини и минерали. Витамин РР в организма, участващ в метаболизма на въглехидратите, подобрява сърдечно-съдовата и нервната система, придава на кожата еластичност и вид.

Витамин Е участва в образуването на зародишни клетки, той е един от антиоксидантите, подобрява снабдяването с кислород в тъканите, храненето на кожата и лигавиците, което предотвратява сухота.