Всичко за индийското орехче, полезни свойства, приложение, рецепти

Индийско орехче. Какво е?

Индийско орехче - подправката принадлежи към категорията на най-скъпите подправки. Ядката е известна на човечеството от повече от 5 хиляди години и с нея са свързани най-невероятните истории.

Вкусът на индийско орехче е доста разпознаваем: пикантен, с ароматни дървесни нотки. Готвените ястия с такъв орех оставят приятен свеж послевкус. Ароматът на индийско орехче е лют и пикантен, с нотки на кардамон и канела. Поради силния си аромат е известен по целия свят. Смята се, че ароматът на индийско орехче предава силата и ароматната му индивидуалност. „Дъхът“ на ядката дава сила на пространството и човека [11].

Листата на индийско орехче са тъмнозелени отгоре и бели отдолу. Те са твърди и правилни, лишени от прилистници. Именно в пазвите на такива необичайни листа се намират съцветия с малки бели цветя, образуващи плодовете на ядка. Във всеки плод има по едно семе.

Родното място на тази култура са Молукските острови, които сега са част от Занзибар. Островите са известни с ценни дървета: индийско орехче и карамфил. Днес индийско орехче се отглежда в Китай, Индонезия, Тайланд, Сингапур, Гренада, Шри Ланка и няколко други страни. Ореховото дърво е изключително плодовито и може да даде до 2 хиляди плода.

Хранителна стойност на индийско орехче

калорично съдържание на 100 г ядки - 556,3 ккал;
протеини - 20 грама;
мазнини - 50 грама;
въглехидрати - 7 грама.

Действие на индийско орехче

Ефектът от индийско орехче е невероятен: тонизиращ, стимулиращ, затоплящ и повдигащ. Това свойство дава на ядката серотонин - "хормонът на радостта".

Полезни свойства на индийско орехче

Стимулира добре храносмилането
Лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника
Има психотропен, успокояващ и антимикробен ефект
Лекува хроничен ренит
В народната медицина се използва при гадене, диария, метеоризъм, висока температура
Укрепва имунната и нервната система
Развива паметта
Насърчава лечението на доброкачествени тумори (мастапатия), стафилококова инфекция
При туберкулоза помага за укрепване на цялото тяло
Има аналгетични свойства
Препаратите от индийско орехче се използват за лечение на мигрена и безсъние
Стимулира кръвообращението, укрепва сърдечния мускул
Почиства черния дроб, кръвта
Подобрява настроението
Лекува цялото тяло
Повишава апетита
Подхранва косата и укрепва корените на косата
Подобрява метаболизма.

Мъдрите тибетски монаси винаги са вярвали, че всяко растение има своя собствена енергия. Тибетският медицински кодекс гласи, че всичко, което расте на земята, трябва да се използва като лекарство. Индийското орехче също ни убеждава в правилността на това заключение, чиито свойства са отразени в уникалната стара рецепта за еликсира на младостта. Те казват, че приемайки това лекарство, човек ще живее дълъг, щастлив живот, ще забрави за своите заболявания, ще почувства прилив на сила и ще получи допълнителна жизненост [10].

Рецепта за еликсира на младостта с индийско орехче

Състав на еликсир: 100 мл лимонов сок, чаша мед, 2 супени лъжици зехтин, 0,5 чаени лъжички настърган индийско орехче.

Как да приемате: при изгрев слънце, една чаена лъжичка на гладно.

Противопоказания за индийско орехче

Наличие на психични заболявания
Нарушения на нервната система
Бременност
Кърмене

Приложение на индийско орехче

През Средновековието ядката е амулет, който може да предпази от дявола и всяка инфекциозна болест. Индийското орехче винаги се носеше със себе си в специална кутия от сребро и слонова кост. Интересно е, че едната страна на такъв миниатюрен „сандък“ е била малка ренде и при необходимост е била използвана от собственика за търкане на ядката.