Русия иска да стане самодостатъчна в доклада на хранителната индустрия Русия храна,
Етикетирането има за цел да ограничи фалшивите продукти/От Ханс-Юрген Витман
Москва (GTAI) - руските производители на храни инвестират в разширяване на производството на зърно, месо и млечни продукти. Те се възползват от нарастващите реколти в селското стопанство и заместването на вноса, което задържа чуждата конкуренция. Променящата се диета на руските потребители принуждава компаниите да инвестират в повишаване на качеството на своите продукти. Новото законодателство увеличава изискванията към преработката и опаковането.
Производството на храни в Русия нарасна с 5,6% през 2017 г. и се увеличи с още 3,2% от януари до май 2018 г. Производителите на месни и колбасни изделия, слънчогледово олио, масло, сирене и захар постигнаха добър растеж. За разлика от тях се произвеждат по-малко печени изделия. Производството на биологични хранителни добавки и аминокиселини предлага бъдещ потенциал. Преработката на зърното във витамини е напълно необработено поле. Съществува и малка конкуренция при производството на млечни продукти за деца.
Правителството разчита на самодостатъчност и износ на храни
Президентът Путин иска да направи Русия независима от вноса на храни. Очаква се страната да стане самодостатъчна по отношение на храните в рамките на четири години. Министерството на земеделието дори очаква Русия да стане нетен износител на храни до 2020 г. За да постигнат тази амбициозна цел, производителите на храни получават субсидии за закупуване на местно оборудване. Около 28,5 милиона евро са на разположение за това през 2018 г. Чуждестранни компании с местно производство като Hochland, Campina, Danone, PepsiCo, Bonduelle, Cargill, Ferrero и Nestle също могат да се възползват от субсидиите.
До 2025 г. износът на селскостопански продукти и храни трябва да се удвои до 35 милиарда евро. През 2017 г. Русия е изнесла земеделски сурови продукти с малка дълбочина на преработка и ниски маржове като зърно, месо, риба, масла и мазнини на стойност около 18,3 милиарда евро.
Въпреки увеличаването на политиките за производство и заместване на вноса, Русия все още е частично зависима от вноса на храни. През 2017 г. вносът се е увеличил с 11,4% до около 24,7 млрд. Евро. Преди всичко плодовете, зеленчуците и млечните продукти са закупени в чужбина. Вносът от Европейския съюз също се е увеличил през 2017 г. за първи път от три години - с 16 процента. Предимно захар, шоколад и преработени зърнени продукти идват от Германия.
Факти за Русия
| 2017 г. | |
| Жители (милиони) | 146.9 |
| Дял на разходите за храна в разполагаемия доход (в проценти) 1) | 31.3 |
| Дял на преработката на храни в производствената стойност на преработвателната промишленост (в проценти) 2) | 16,0 |
| Износ на храни (в милиарди щатски долари) | 20.7 |
| Дял на износа на храни в общия износ (в проценти) | 5.8 |
1) Средно за храни и безалкохолни напитки като цяло; 2) общо храни и напитки;
Източник: Федерална служба за статистика на Росстат
Изпълняват се множество инвестиционни проекти
Производителите на храни и производителите на селскостопански продукти все повече инвестират в разширяване на своите преработвателни мощности. Най-големият руски производител на месо Miratorg планира да инвестира около 120 милиона евро в изграждането на център за преработка и разпространение на млечни, месни и рибни продукти и полски култури в района на Москва до 2019 г. Центърът трябва да започне да работи в края на 2019 г.
Kazminsky Molotschny Kombinat изгражда фабрика за производство на млечни продукти в района на Ставропол за 10,7 милиона евро. Progress, производителят на детски кисели млека Fruto Njanja, ще разшири производствената си база в района на Липецк за 20 милиона евро през следващите няколко години.
Ekoniva, компанията на германския млекопроизводител Стефан Дюр, инвестира около 200 милиона евро в изграждането на фабрика за сирене в района на Новосибирск. Hochland модернизира фабриката Belinsky за производство на полутвърдо сирене в района на Пенза за около 30 милиона евро. През май 2018 г. Deutsche Milchkontor (DMK) пое акциите в производителя на сирене Richart Group в района на Воронеж. В края на 2017 г. DMK разшири фабриката за сирене „Бобровски“ в региона на Воронеж за около 2 милиона евро.
Nestle инвестира 21 милиона евро в модернизиране на производството на разтворимо кафе в завода в Тимашевск в Краснодарския край. Швейцарската група планира също да инвестира още 85 милиона евро в производството на бебешки храни във Вологда през следващите три години. Южнокорейската компания Orion строи завод за производство на торти "Choco Pie" в района на Твер за 67 милиона евро. Aston изгражда съоръжение за производство на нишесте в района на Ростов заедно с американската компания Archer Daniels Midland (ADM).
През 2018 г. компанията Rybtechcenter ще завърши работата по планирането на оборудването на завода за консервиране на риба Ostrovnoy на курилския остров Шикотан. Общо четири производствени линии ще преработват риба там в бъдеще. Решение за автоматизиране на производството от производителя BIT Robotics се използва в сладкарския и печивен комбинат Cheryomushki в Москва от април 2018 г.
Потребителите променят хранителните си навици
През последните години руските потребители приспособиха поведението си на консумация и хранене към нарастващите цени, докато покупателната способност спада. Вместо препоръчителното количество от 325 килограма млечни продукти на човек, те са консумирали само около 233 килограма през 2017 година. В замяна на това консумацията на захар нараства до 39,4 килограма на човек, почти два пъти повече от препоръчаното количество. Все повече евтини храни като тестени изделия, перлен ечемик или елда се озовават в пазарската кошница. Продажбите на удобни храни и сладкарски изделия показват високи темпове на растеж. Бързата храна става все по-популярна, особено сред младото поколение.
Разполагаемият паричен доход се стабилизира през първото тримесечие на 2018 г. и не намалява за първи път от четири години. За цялата година Министерството на финансите очаква реално увеличение на разполагаемия доход от 1 на 1,2 процента. Следователно хранителните навици вероятно ще се променят отново и консумацията на висококачествени млечни или биологични продукти отново ще се увеличи.
Законовите изисквания за опаковането на храни се увеличават
Правителството дърпа нови конци в борбата срещу фалшивите продукти. Около 70 процента от всички млечни продукти в Русия се разтягат с палмово масло. Следователно от 16 юли 2018 г. млечните продукти в Русия трябва да бъдат етикетирани дали съдържат растителни мазнини. Освен това се затягат изискванията за размера и съдържанието на информацията за продукта върху опаковката. Информацията трябва да бъде ясно видима на поне 30 процента от опаковъчната площ. В бъдеще ще трябва да бъдат посочени генетични модификации (ГМО).
Проекти в руската преработка на храни
| Проект | Ръководител проект | Състояние на проекта | Размер на инвестицията |
| Изграждане на завод за преработка на свинско месо и кланица/Курска област | Miratorg, http://www.miratorg.ru | Планирано завършване: 2020 г. | 970 милиона евро |
| Модернизация на фабрика за сирене, изграждане на три телешки ферми и няколко оранжерии/Псковска област | GK Kabosh, http://www.kabosh.ru | Планирано завършване: 2020 г. | 600 милиона евро |
| Изграждане на млекопреработвателен завод/Приморски регион | Русагро, http://www.rusagrogroup.ru | В процес на изграждане | 570 милиона евро |
| Изграждане на нови преработвателни предприятия за мляко/райони Калуга и Москва | TH True Milk, http://www.thmilk.vn | Планирано завършване: 2019 | 350 и 450 милиона евро |
| Разширяване на завод за производство на чай/Краснодарски регион | Кубански чай, http://www.kubanchai.ru | Планирано завършване: 2019 | 300 милиона евро |
| Изграждане на съоръжение за производство на пилешко месо/Приморски регион | Русагро, http://www.rusagrogroup.ru | Подписано писмо за намерение | 170 милиона евро |
| Изграждане на завод за отглеждане и преработка на миди и морски краставици/Владивосток, Приморски регион | Звезда Восток | Планирано завършване: 2020 г. | 100 милиона евро |
Източник: Изследване на Германия Trade & Invest